第九百九十六章 極度繁忙[第4頁/共5頁]

更何況這還隻是銀座的壇宮飯莊一處罷了。

要曉得，在日本但是吃不上活雞的，並且冷鮮雞和冰凍雞的質地也不大好。

根基上算是躺平了。

隻要脾氣悲觀，勤奮點兒，從命辦理，英語程度能和中原員工停止事情方麵的根基相同就差不離兒。

除了他要幫忙這些海內來的職工，儘快適應東京的餬口，熟諳分店的事情環境，標準他們的事情流程以外。

明朝《都城宮殿之圖》的覆成品。

那想想看吧，連雞都這麼難選，找鴨子當然就更難了。

但幸虧肉嫩，味道還過得去，鴨皮的酥脆程度也算勉強過關。

來到東京以後，為了儘能夠的解除運營風險，最大程度尋求菜品的質量和口感。

一隻動輒幾萬円，十幾萬円，年產量纔不過萬隻。

畢竟海內調來的嫡派大部分都是廚師，這麼大的餐廳，如果光指著劉建興他們有限的幾小我底子冇戲。

得，就這個價兒，都頂超市裡的三隻加拿大鴨了。

以後的日子裡，寧衛民一下子進入到極度繁忙的狀況。

為此，不但全部日本都充滿了年底的氛圍。

甚麼雞鴨魚肉、海蔘鮑翅、鬆茸蘑菇、蔬菜生果，買返來不曉得多少。

這類雞，哪怕壇宮每天都訂購三十隻，可供貨的商戶最低也要每隻兩千五百円。

在日本吃鴿子但是違法的。

大抵上的質料缺定了以後，寧衛民還得從速去製作日、中、英、法的四語菜單。

就是等在公司門口，待香川和穀口放工，送了些“手信”又請他們吃了頓飯罷了。

但冇體例，小鬼子小鬼子，甚麼都小，這已經是當下力所能及找著的最好替代種類了。

當然，日本並不是冇有柴雞和土雞，他們也有，在本地叫做“地雞”。

對於海內的廚師們來講，實在跟木頭殘餘冇甚麼辨彆，嘗過以後，隻要嗤之以鼻。

特彆是辦奇蹟，事情談不上穩定悠長，還得賠笑容。

彆看寧衛民和廚師們已經製定出了比較公道的菜單，也早在東京就聯絡好了供應食材、調料的供貨商。

寧衛民就必須得帶著廚師去摸清東京本地的口味，食材行情，把握日本市場上的食材種類和特性才行。

當然，這倒是能夠瞭解為一種人力本錢上的上風，畢竟海內員工占大多數。

幸虧既然定性是偽軍，那就冇希冀這些人能打硬仗。

不但幾近遵循預定的菜單做了一個遍，乃至有的菜用分歧質料做了好幾遍呢。

至於再說到鴿子嘛……鴿子就更甭想了。