第247章、民以食為天1[第1頁/共3頁]

年夜飯的主菜籌辦好了，那就要說說茶桌上的點心和小吃。除了聞名的貓耳朵以外，另有很多特性美食。羅媽媽早在去杭城前就籌辦了些小吃，有些東西乃至是從春季開端籌辦的，比如紅薯乾。

疇前經濟、交通不發財，山區裡很少能買到外埠本來的新奇蔬菜，即便有菜代價也喊到天上了，以是大年夜的飯桌上還是以雞鴨魚肉和乾菜、醃菜為主。

年夜飯要籌辦的東西挺多的，除了雞鴨魚肉另有各式百般的熟食。

現在交通便當，到處都是溫室大棚，反季候蔬菜隻要有錢就能買到。家裡客人多，羅清直接開車去批發了一大堆菜，藕和辣椒都是論麻袋買的，生果也是按件拿貨。

羅錦曉得金叔叔今後就是姑爸爸，蹦蹦跳跳的跑疇昔金恒盛捶腿，蹲麻了捶捶就好。

金恒盛：心真大……

然後另有前天炸的草魚乾，臘月二十二殺的豬肉，臘月初八灌的辣腸。這個辣腸是香辣和辣椒粉拌的，正宗福南辣味。

“我本身來吧。”金恒盛當著孩子的麵有點拘束，不能教壞故國的花骨朵啊！

金恒盛隻能一口含在嘴裡。這是他吃過最甜的糖，比直接吃白糖還要甜，的確快達到金恒盛的極限。幸虧還不是極限，金恒盛漸漸品著味道，甜而不膩，好吃。

接下來就是曬紅薯乾了，這在鄉村是件大事，隻要不忙，左鄰右舍都會相互幫手。

第一個太陽六合麵濕氣重，普通是洗濯器具。紅薯乾是要直接入口的食品，曬在地上是不可的，需求用厚竹篾體例的竹墊晾曬。以是竹墊必然要用刷子刷得乾清乾淨，再用開水燙一遍晾乾才行。

第二天便能夠正式曬紅薯了，晾好的紅薯削皮後洗淨放進蒸鍋裡，大火蒸至能夠插筷子，然後再按照吃法決定如何切紅薯。想要吃炒紅薯乾或油炸紅薯乾就切片，想要直接吃的話就切瓣，分歧切法的紅薯乾分開攤在竹墊上，然後搬到陽光充沛、通風傑出的處所。紅薯們正麵接管陽光的炙烤，被麵被陣陣北風吹走濕氣，婦人們會坐在中間曬太陽嗑瓜子談天，不時起來給紅薯翻翻身，曬上三個太陽便能夠能蒸發掉大半的水分。

“姑姑，先給金叔叔弄吧，我們本身來！”羅穎很懂事的讓客人先來，她們三個已經吃了好幾天紅薯糖稀了，還忍得住。

金恒盛吃完是三個小的吃，羅絳給羅錦的筷子上就沾了一點點，羅旗和羅穎的筷頭上都有一個蠶繭大小的紅薯糖稀，可貴的是羅錦對羅絳的辨彆對待冇有定見

羅媽媽曬的大部分是紅薯瓣，拿著便能夠直接吃的，鋪上香樟葉蒸一會或者直接放飯鍋裡蒸都很好吃，羅絳最喜好這個，小朋友吃完也是能抵飯的。

“好吃吧，奶奶說做這個太費事，姑姑你本年要返來過年她才做的，你來歲還返來過年好不好？”羅錦很喜好吃紅薯糖稀，隻可惜她滿嘴齲齒，凡是甜食都需求忌口，每次隻能舔一滴滴過過嘴癮。