第160章 麪食[第1頁/共3頁]

用葛大嬸給的麵引子，她發了足足兩大盆的麵。一盆是摻了苞米麪要蒸饅頭的，一盆是純白麪，要做糖三角和包子的。

兩大鍋包子再出來，李沁又吃了一個，於斐則又冇節製住，吃了三個，再一看時候，已經差未幾中午了。

山梨皮厚，肉也粗，春季剛下來的時候，大師都不太】但是變成凍梨以後，就變得特彆軟。這時候隻要咬開一個小口，再對著吸便能夠了，乃至都不消咀嚼，就能把山梨內裡酸酸甜甜的精華都吃掉了。加上冰冰冷涼的口感，夏季裡坐在熱炕頭，吃上這麼幾個，真是再享用不過了。

李沁先做的饅頭，一個個揉的圓圓的，每個之間都有著必然的間距。而饅頭本來就是用白麪摻苞米麪做的，做的時候她又加裡了一些白糖。如許，出鍋以後的饅頭不但有著玉米的香香味道，吃起來還會有點甜，味道就更好了。

一大早，李沁便起來開端忙活。

酸菜吸油，越油就越好吃。李沁讓於斐剁的是三七餡兒，瘦肉3、肥肉七，然後和餡兒的時候，多放一些葷油，再放一些煮熟的豆油，再加雞蛋、蔥、薑、鹽、前幾天燉剩的肉湯、醬油，加上酸菜一和，就是豬肉酸菜餡兒了。

“恰是這個意義呢！”葛大嫂笑著又靠近了李沁一些，“昨兒你大哥返來我就覺著這個東西可行！我們還籌議著，如果能行，我們就趁著這兩天做一些，在街口支個大茶壺，兩張桌子就成。到時候五文錢一碗，熱熱乎乎的，必定很多人能掏錢喝！”

李沁、葛大嫂、葛曉英、葛曉芸都站在了鍋台邊兒，李沁一步步地教他們如何做。黑芝麻糊方麵，則是葛大叔把黑芝麻炒熟以後，他、葛老二和於斐三人一點一點搗碎。

李沁把桌子上撲好了薄麵，把麵揉了又揉，充分的醒開。而於斐，則又開端剁肉餡兒和酸菜，為包包子做籌辦。

向來大師做饅頭都要摻點彆的麵的，白麪太貴，純白麪的普通人家都吃不起，以是會摻點苞米麪、高粱麵，乃至有的會兩種都摻，做三合麵的。但是但凡是摻了其他麵的，鮮少能做出非常堅固的感受，畢竟其他麵是底子不會發的。

第一鍋翻開鍋蓋以後，隻見一個個胖胖的淺黃色饅頭挨挨擠擠的擺列在鍋裡，那股四溢的香氣，讓人不由就肚子大呼起來。

齊老邁數著人頭，一人一個小碗，擺在桌子上，然後順次倒入了油茶麪，就趕快去外屋拿了燒水的大茶壺，挨個兒倒。

於斐向來吃很多，一手剁餡子一手就拿著饅頭吃，渾然不覺地就吃了三個，這纔想起來，一會兒還會有彆的吃。

“也是和明天的芝麻糊一樣用水衝？”葛老邁躍躍欲試。

熱水方纔和油茶麪異化，一股氤氳的香氣便滿盈了全部房間！