185章 祕製美食[第1頁/共3頁]

劉禪讓傅彤、習珍兩人緊緊盯住大鐵鍋，不讓任何人去拿哪些大香包。

半個小時後，劉禪走了出去，讓廚子將蔥頭、薑塊、蒜頭放入油鍋中炒香，將馬腩、馬筋一起下鍋，並將大香袋（裝有蒜頭、沙薑、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陳皮、蟲蛻、胡椒粉、丁香等配料的紗布袋）和薑置於此中，放入馬骨湯。讓他們燜熬兩至三小時。

劉禪叮嚀傅彤、習珍，三個小時後就取出香包。

“不是本公子吹牛，吾但是上懂天文，下通地理。能夠如許說，講到天懂一半，講到地全懂。”劉禪對勁洋洋，大言不慚道。

想到這，劉禪把手一攤，皮笑肉不笑地笑了一下，心道看來本身隻好責無旁貸、義不容辭地笑納了。

不過這個做工精美的蟠龍鐵方鑒，不是普通人用得起的，造價太高貴了。今後能夠用本身的後代知識，製造簡樸耐用代價稍低的“冰箱”，夏天還能夠做賣冰、開冷飲的買賣，大發橫財啊。

有點像後代的刀削麪。

“臨時先叫‘馬巴’吧！”劉禪搖著頭，苦笑道。

接著，劉禪讓樊建拿來二十斤鹹馬肉乾切片，讓廚子們全數切成小塊，悉數放到一個大鐵鍋裡，放入馬骨湯。

這時，馬肉已經全數抬了上來，放在了縣衙大廚房的案台上。

“冰塊如何來呢？”劉禪窮追不捨地問道。

劉禪定睛一看，隻見這個叫“冰鑒”的器具器具，設想非常奇巧，鍛造精工緊密。

他們的“麪條”讓劉禪目瞪口呆。有一個廚子和好麵後，將麪糰托在手上，拉扯成麵片，下鍋便成了片狀的湯餅。

“公子，你懂的東西真多！真的是博學多才！真讓我們五體投地，戀慕不已。”閻宇大拍馬屁非常肉麻道。

非常鐘今後，滿屋飄香，令人垂涎欲滴，引得世人紛繁圍攏上來。

直到現在，劉禪才搞清楚本身後代的“麪條”慨念，在漢朝叫湯餅，因為當時麪食統稱為餅，因麪條要在“湯”中煮熟，以是又叫湯餅。

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這可問住劉禪了，他撓了撓頭，低頭思襯起來。

這些香包就是專利產品，如果被彆人拿去了，就冇有奧妙可言了。

它由表裡兩件器物構成；內部為鑒，鑒高六十多厘米，鑒內置一尊缶，缶高五十厘米。鑒和尊缶均飾有變形蟠螭紋並刻有銘文。方鑒有鏤孔斑紋的蓋，蓋中間的方口恰好套住方尊缶的頸部。鑒的底部設有活動構造，緊緊地牢固著尊缶。

劉禪叮嚀廚子，將馬腩、馬筋洗淨血汙，放入鍋中煮三非常鐘，撈起切成小塊，放入油、鹽、醬、醋、酒調料醃製。

“馬腩，就是馬腹部及靠近馬肋處的堅固肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這是最好吃的部分。馬身上其他很多處所的肉都能夠叫做馬腩，比如取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，合適紅燒或燉湯。”劉禪笑道。