第三百八十九章 遊龍戲鳳[第1頁/共6頁]

她倉猝跪下說：“小女子有目無珠，望萬歲恕罪”武宗親身將她扶起，順勢攬入懷中，一口將她的嘴唇含住說：“讓你這隻鳳凰空曠了這麼多年，是朕對不住你。”鳳姐兒的身子早軟了，她一朵紅暈飛在臉上，閉住眼睛任憑武宗玩弄。

王凡津津有味地聽著瘦子說各種關於美食的傳說和故事，聽到瘦子說得如此詳細，不由得問道：“瘦子，莫非你們終究決定是做這麼一道遊龍戲鳳菜肴嗎？”

鳳姐兒輕詈說：“客長這句話太無禮了，我非比青樓女子，你不要看錯了”武宗笑著說：“同飲幾杯也無妨，就算你不是個青樓女子，莫非不會臨時冒充個青樓女子麼？”鳳姐兒不想與他辯論，又想回身進閣房。武宗卻起家離座，搶上幾步跟進了閣房。鳳姐兒嚇了一跳，俏臉也白了，她嬌聲喝問：“你出去做甚麼？”武宗不再說話，牽過鳳姐兒的衣袖，一把摟住了她的腰肢。

武宗點頭說：“怪不得，鄙人還是那句話，就教女人的芳名？”女子一扭身說：“不奉告你。”武宗又翻來覆去地問了幾次，女子害羞說：“真無聊，那你聽好了，我叫李鳳姐。”武宗說：“鳳姐兒，好名字，鳳兮鳳兮，應當許配真龍纔好。”鳳姐兒嗔視他說：“甚麼話這是請放尊敬些。”武宗嘿然一笑，提起筷子吃了起來。

這個菜肴的特性是，魷魚卷脆嫩美妙，喻為遊龍；雞片鮮紅、甜鹹帶酸，喻為鳳片，嫩玉米筍色嫩黃，鮮鹹甜微辣；一菜三味。

瘦子還是那副不緊不慢的模樣，“說說故事也不成以嗎？何況，你聽得不是很有滋味嗎，何必膠葛這麼多呢？嘿嘿，當真你就輸了”

另有那麼一道帶有些悲劇色采的菜肴，叫做遊龍戲鳳。聽名字很讓人有遐想，心機會不知不覺地飄到了某種心機方麵去。但是，這麼一道菜，它的故事倒是有一個不如何好的結局。

起首把魷魚去頭，除內臟、再撕儘肉身外皮、尾翼，順長切為兩爿，平攤在砧板上，內側朝上，用刀板在魚肉上剞滿深45、間隔0。3厘米的斜刀紋，再用直刀法與前述刀紋交叉90°剞滿間隔0。2厘米、深至質料45的刀紋，然後橫著質料的縱長，切生長5厘米、寬3厘米的長方塊，放入沸水鍋燙至捲縮，呈大麥穗花形狀。將雞脯肉批切成4厘米長、2厘米寬、1厘米厚的薄片，用細鹽、味精、雞蛋清、乾生粉拌勻上勁，放在高溫處漲約30分鐘，再將罐裝嫩玉米筍瀝去防腐水，放在鮮湯中煮透，撈出待用。

見武宗又飄但是至，女子抿嘴笑著說：“如何又是你？”武宗咳嗽了兩聲說：“如何會不是我？”女子說：“愛喝酒買幾罈子歸去，如何每次都買那麼一小壺？”武宗嘿嘿而笑，問：“如何酒坊中隻要你一小我？”女子答覆說：“本來另有一個兄長，現在往鄉間去了。”