第四百零四章 好吃不過餃子[第1頁/共6頁]

除了凡是的白麪餃子外，有人還用玉米麪包餃子，並且有創意的巧手婦女，還發明瞭翡翠餃子，用菜擠出的綠色的汁來和麪，如許煮出來的餃子是綠色的，清澈晶瑩，非常惹人食慾。另有聰明的商家推出的“火鍋珍珠餃”，粒粒小巧敬愛，實在吸引了一批愛趕時髦的年青人。

千百年來水餃並無較著竄改，但餛飩卻在南邊發揚光大，有了獨立的氣勢。至唐朝起，正式辨彆了餛飩與水餃的稱呼。

很多花色，以官方傳說或汗青典故為依托。如“八寶蒸餃”，取“打金枝”故事中的一段，相傳郭子儀曾以海蔘等八味製餃，慶賀這一事端的處理。“寶釧蒸餃”，以芥菜、豬肉為餡，取王寶釧在長安城南挖芥菜的傳說。深受門客的愛好。

其次，謝父來了這裡住了下來以後，每天都拉著老孫頭下棋，而老孫頭也非常派合，冇有一絲不甘心的處所。在王凡的印象當中，老孫頭要算得上當代的宅男了，雖說他常常都跑去采藥或者治病救人，但是他最大的興趣就是醫藥方麵的事情，接著就是道家的學說，以是底子不會有多餘時候乾彆的事情。

餃子是深受我國群眾愛好的傳統特性食品，又稱水餃，是我國北方官方的主食和處所小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麪皮包餡水煮而成。餃子發源於南北朝期間。

潘奇奏道：“人若能吃百樣飯，便可增壽延年景神仙，皇上可命令在各地招選良庖師，讓他一日三餐做新樣，吃到百種飯，不就如願以償了嗎？”皇上聽後連連點頭，即出佈告，舉國招選。

正在哀痛的時候，他俄然看到菜案上有些剩下的羊肉和菜，便拿起刀把羊肉和菜一起剁碎，胡亂擱上調料，用白麪皮包了很多小角角，然後放在開水鍋裡煮熟，當作最後一樣飯給皇端去。

在做法上一改以往以生皮生餡停止製作後煮熟的傳統，更多的采取了熟餡；餡的製作不但是調味，除了煮餃，還采取了烹、炒、煸、爆、炸、溜等體例。並且口味也從純真的鹹鮮口味，增加了酸、甜、麻、辣、魚香、怪味等多種味型。必然能夠讓你大飽口福。春節吃餃子，你無妨也動動腦，動脫手做一些與眾分歧的餃子吧，必然能夠讓你的新年過的更加有滋有味。

又說：“每屆月朔，不管貧繁華賤，皆以白麪做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無分歧也。繁華之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。”這申明新春佳節人們吃餃子，寄意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的〈〈清稗類鈔〉〉中說：‘中有餡，或謂之粉角----而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有湯叫做水餃。‘千百年來，餃子做為賀歲食品，遭到人們愛好，因循成習，傳播至今。