第三十七章 仿製[第2頁/共3頁]

冇錯，在籌辦食材的半個小時裡，安憶在那邊儘力的回想四神海鮮八寶鎮魂包子的味道，因為次級超感的存在，安憶能將影象中的味道的構成給一一闡收回來，再加上他對四神海鮮八寶鎮魂包子的一點體味，完整能夠將四神海鮮八寶鎮魂包子給仿造出來。

在等候的半個小時裡，安憶並冇有閒著，而是站在摒擋台邊上，閉著眼睛，儘力的回想著甚麼，一邊回想，一邊仿照著一些奇特的行動。

“單單是把酵母粉混在水裡跟麪粉一起揉就有這類結果？”金海川表示這有點讓人接管不了，這發脹速率都快比得上那塊千大哥麵了。

“師父，我能夠對天發誓，我絕對冇有擅自傳授四神海鮮八寶鎮魂包子的做法。安小兄弟隻是看過我和麪，也吃過，但我冇教過啊。”金海川麵露苦色，他如何也冇想到安憶會用這八大海鮮來做麪點。

“海蔘，魚翅，鮑魚，乾貝，螃蟹，蝦，烏賊，比目魚，海川，你冇有甚麼想解釋的嘛？”羅岩的神采有些變了。

“這、這是如何回事？他甚麼時候放的酵母粉？並且酵母粉不該有這類結果吧！”金海川吃驚道。

本來還覺得虐菜之旅會如許一向下去，卻冇想到在第三場比試的時候停止了。

勺子悄悄的碰到如同水晶的豆腐上，如果凍普通，劃破表皮，被舀起一勺。豆腐入口即化，完整將豆腐那種淡雅滋味給闡揚到了極致。

“這個時候應當放酵母粉了吧，因為冇有千大哥麵，比起用淺顯的老麵，還不如用酵母粉呢。”金海川說道。

在白羅家，四神海鮮八寶鎮魂包子也是秘而不傳的秘技。羅岩看到這八大海鮮，再聯絡一下主題，刹時就想到了四神海鮮八寶鎮魂包子。

林天依一邊想著，一邊已經開端和麪了。

最後一次的評比即將開端。

不出所料的，這第二場比試，還是是安憶第一名。

“用邃密的控火工夫，將蒸籠裡的蒸汽節製在一個奧妙的程度，不由冇有將豆腐上的氣孔蒸大，反而使豆腐更詳確，更緊繃。加熱時長也恰到好處，將豆腐的甘旨闡揚到了一個淋漓儘致的程度。好啊，好啊！”羅岩接連說了兩個好，讓金海川的臉上一陣訝異。本身這個師父他也算體味，很少誇彆人，就算誇，也隻是意味性的誇誇，像如許由衷的誇人的景象，金海川還是第二次見到。第一次是金海川本身做出不下於羅岩的四神海鮮八寶包子的時候，羅岩誇的他。

安憶聽到了兩人的對話，也不藏著掖著，解釋道；“不是哦，不是純真的把酵母跟水一起混進麪粉裡就有這類結果了，在將水跟麪粉異化之前，我但是讓酵母粉在二十五度擺佈的水裡待了五分鐘哦。酵母粉這類東西，提及來就是酵母菌呢，因為平時屬於休眠狀況，在溫水裡的話又會恢重生性，以是我提早讓它們醒過來了罷了。並且揉麪的時候也很首要，如果不在很短的時候裡將麪糰揉好的話，這個規複了活性的酵母菌也不會起到這麼好的結果。”