1523.嚐鮮[第1頁/共3頁]

“或者，你也能夠用酒桶來裝，我就是如許，因為我冇有那麼多瓶子，並且用酒桶裝酒能夠便利利用啤酒杯喝酒，味道略微差點，但就該如許喝才爽不是嗎？”

卡帕萊說道：“秦先生，你得有耐煩，四天時候很快的，你這是有專門東西。如果是用我那一套設備，得等七天呢。”

卡帕萊憨笑了兩聲冇有直接答覆，他拍了一些照片和一段錄相，看看時候差未幾了便返來持續指導他們釀酒。

他接著又給世人解釋，之前溶解和過濾的過程能夠省略，但煮沸是必須的，一是是熬啤酒花，把啤酒花中的a酸煮出來；二是析出原麥汁中的蛋白質，使啤酒清澈穩定；三是滅菌。

過濾以後就是煮沸，這時候保溫箱裡剩下的是麥芽燒燬物，麥芽汁已經溶解到了溫水中，然後要用大火停止煮沸。

公然反覆幾次過濾，出來的麥芽汁還是很濃，但逐步廓清。

卡帕萊將前麵的事情細心叮嚀了一下，他說他下個週會再過來，到時候給啤酒小屋再裝兩條出產線，不過那得用他的家庭作坊式東西，漁場人太多，一條出產線不敷喝。

秦時鷗拍拍他的肩膀道：“你不需求謝我，這是你應得的不是嗎？如果非要謝我，那就給我做一頓豐厚晚餐吧。”

做完這統統，卡帕萊拍了鼓掌，說道：“根基上就是如許，剩下的交給酵母菌，它們會儘力製造出一箱好啤酒。”

架起油鍋，毛鱗魚蘸上麪糊糊後往油鍋裡一扔，立馬變成焦黃色，麪糊裡有雞蛋，如許不但香，還特彆有嚼頭。

到了傍晚開端籌辦晚餐，繼短尾鸌群達到漁場以後，毛鱗魚群也來了，每天漲潮以後，都會有大量毛鱗魚留在沙岸上。

半個小時後。製冷結束，卡帕萊將一根管子插入高壓鍋連接處。說這是往裡充氧的，便於酵母的增殖。充氧一段時候後往裡倒入活化後的酵母糊，再度放回保溫箱裡，不過此次保溫箱就調度在二十攝氏度擺佈。

“要四天時候才氣喝啤酒？不能直接喝嗎？”秦時鷗問著，臉上暴露絕望的神采。

糖化結束，要趁熱過濾，卡帕萊用大玻璃杯停止過濾，最後濾出的麥汁很渾濁，他解釋道：“內裡含有很多不溶性麥芽小碎片，得倒回保溫箱裡，反覆幾次就好了。”

趁這個時候，卡帕萊開端了第二撥啤酒的釀造，就是反覆上一個過程，另有十公斤的麥芽冇有效。他將此次任務交給了秦時鷗，由他來停止，本身在中間指導。

秦時鷗表示他隨便，跟他說道：“到了夏天，你將老婆和孩子接過來玩一段時候吧，隻要盤費就行了，來到我們這裡，吃喝住都用不著分外費錢。”

卡帕萊帶了啤酒花，秦時鷗問他這是本身做的嗎，他笑道：“不是，e-bay上有的是，你能夠挑選本身喜好的口味，有貴的也有便宜的，我買的都比較便宜。”