第729章 烹飪技巧，鐵鍋的妙用[第1頁/共3頁]

但鍋中的油脂，此時全數被食材吸附，底子濺不起來。

究竟證明，鍋中隻是動靜大，並冇有甚麼油星炸出來。

“缺個鍋蓋兒……”

一竹筒的桑葚酒，很快在鍋中蒸發殆儘。

“要嚐嚐味道！”

“一筒酒，本來差未幾夠了的。”

“這時候，鐵鍋的感化，就展暴露來了。”

蘇白轉而持續解釋道：

“先前不是還說，要保持鍋中熱量穩定嗎？”

這些桑葚酒，好喝是好喝，但利用範圍非常狹小。

【真的好難啊……】

【現在發明，廚藝也欠好學啊！】

蘇白看準機會，從中間拿來一個方纔翻開的小竹筒。

【……】

趙心晴嚇得今後連退三步。

看著在火光和月光下泛著油性光芒的金黃色爆炒竹鼠，趙心晴不由擦了一把嘴角的口水，讚歎道：

“進而將竹筍和蘑菇中的一些水分快速蒸發，並且在素菜食材大要，構成了一層保水層，這是油脂高溫之下，促進食材大要佈局產生的竄改。”

持續翻炒之間，鍋內葷素食材敏捷異化均勻。

熱鍋以內，本來就有澎湃的香味兒升騰而出，引得趙心晴趴在中間，美眸放光，儘是等候。

彈幕：

又翻炒了一陣兒，鍋內溫度持續上升，“哧啦哧啦”的炒菜聲也更加狠惡。

彈幕：

蘇白皺了皺眉，不得已又倒了一筒桑葚酒出來。

“有了鹽以後，整鍋菜的味道，都不一樣了！”

【如許的男朋友，請給我來一打啊，嗚嗚嗚嗚嗚……】

“冇有鍋蓋，蒸發太快了。”

蘇白一邊翻炒，一邊說道：

故意提煉一下純度更高的酒精，但桑葚酒的總量太少，最後隻能蒸餾出一點點高度酒精來，意義不大。

“不然必定會糊。”

一筒桑葚酒進入鍋中，頓時“劈啪”一聲爆響，是水和高溫油之間的狠惡碰撞。

趙心晴不竭抽動瓊鼻，歡騰至極，低聲呢喃道：

桑葚酒下鍋，動靜也就狠惡了一刹時。

蘇白一邊解釋，一邊將鐵鍋下方的灶火弄小了些。

【我哭了……我還想著，學不會野釣王的釣術，學學他的廚藝……】

【樓上……你要一打嗎？那你早晨可挺忙的啊……】

彈幕：

此時有竹鹽的味道一融，香味兒更加彭湃，此中新入的一抹鹹香，更是畫龍點睛之筆！

蘇白微微點頭，說道：

光看蘇白這滿麵淡然的模樣，便能看出來，他是個常做飯的熟行。

【細心看，這個男人叫小白，他正在荒漠中烹調一鍋香噴噴的竹鼠……】

【啊這？】

蘇白不睬彈幕的紛繁群情，精力全數集合在手中烹調操縱上。

“溫度直接降到一百度多點兒的程度了。”

【我靠，該死你有趙博士……】

【炒個菜，門道這麼多的嗎？】

“炒到這類程度，已經非常抱負了。”

【趙博士，你是不是又能寫一篇論文了？】