91陷害栽贓[第2頁/共5頁]

【性味歸經】甘，寒。入肺、脾經。

【感化】補腎、潤燥、寬腸。適合於風俗性便秘患者。

【製作】將荷葉洗淨，煎湯取汁，放入粳米煮粥，粥將成時插手少量冰糖調味。供遲早服食。

1.痔瘡及便後出血：香蕉二個，不去皮，燉熟，連皮食之。(《嶺南采藥錄》)

胡蘿蔔粥

【製作】黨蔘切片，與大棗25克水煮提取稀釋液50克。將大棗25克放在大瓷碗底，上麵放淘洗潔淨的江米，加水適當，上屜蒸熟，扣在盤中。再將黨蔘、大棗稀釋汁加白糖，溶化成濃汁，倒在棗飯上即成。

參棗米飯

砂仁藕粉

【質料】胡蘿蔔3個，白朮20克，粳米100克。

2.便秘氣度煩熱，高血壓：鮮茭白60g，加旱芹菜30g，水煎服。(《食品與治病》)

【感化】補虛健胃，行氣化滯。適合於潰瘍病、慢性胃炎屬胃寒者，症見脘腹飽脹、胃中冷痛、食慾不振、噁心嘔吐、舌苔白膩。

【製作】將箬竹葉用冷水浸泡一夜，洗淨，控乾。綠豆以冷水浸泡半小時，洗淨，濾乾，備用。將糯米淘洗潔淨，濾乾，摻入綠豆，拌勻。用箬竹葉4張，綠豆、糯米30～40克，包成三角粽，用線紮牢。將包好的粽子放入鋁鍋內，加冷水淹冇，用武火煮3～4小時，直至粽湯變濃，粽子熟透。每次吃粽子2個，喝粽湯1小碗，每日2次，加白糖佐餐。

【感化】清熱解暑，降血壓。適合於受暑熱而至頭痛頭昏、口乾作渴、小便熾熱及暑濕作瀉等症，對於老年性高血脂、高血壓及肥胖症均有必然療效，可常食。

【製作】將茯苓放入鍋內，每次加水約250克，每次煮提1小時（以沸計時），共加熱煮提3次，3次藥汁歸併過濾成茯苓水500克待用。將麪粉插手發麪300克、溫熱茯苓水，攪拌成發酵麪糰，將豬肉等配成餡，按通例製成包子，上籠用旺火蒸15分鐘即成。

【質料】麪粉500克，雞蛋（去黃）2個，豆粉30克，山藥250克，羊肉100克，薑、蔥、鹽適當。

【質料】砂仁1.5克，木香1克，藕粉30～50克，白糖適當。

【參考文獻】

【性味歸經】甘，寒。入脾、胃經。

【基原】為禾本科植物菰的花莖，經茭白黑粉刺激而構成的紡錘形肥大的菌癭。

【按語】

【製作】將胡蘿蔔切成小碎塊與白朮、粳米同煮成粥。

【製作】先將鯉魚去鱗及內臟，洗淨後切塊煎湯，再煎苧麻根，取汁去渣後入鯉魚湯及粳米同煮成粥。