第294章 零門檻的蒸餾酒技術[第1頁/共3頁]

但是那些高度酒卻並冇有如此。

製作蒸餾酒的工藝實在說龐大也龐大，但是說簡樸實在也簡樸。

其酒度比原酒液的酒度要高很多，普通的釀造酒，酒度低於20%。

不過究竟上，燒酒，也就是蒸餾酒，與釀造酒比擬，在製造工藝上多了一道蒸餾工序，關健設備是蒸餾器。

蕭文微微一笑，冇有說話。

因為酒精的汽化點是78.3℃，達到並保持這個溫度便能夠獲得汽化酒精，如果再將汽化酒精輸入管道冷卻後，便是液體酒精。

白酒是中國所特有的，普通是糧食變成後經蒸餾而成的。

是以，蕭文也篤定，這高度酒的儲存實在並不困難。

是以蕭文也不介懷在這類事情上贏利。

起碼，喝不喝酒，還冇誇大到影響文明生長的境地。

隻是到了當代，才用白酒代表經蒸餾的酒。

朗姆酒則是甘蔗酒經蒸餾而成的。

俄然，他看向了一旁的王玄策，問道:“王兄，如果我如果在長安城發賣如同宋明兩國那種好酒，你感覺能贏利嗎？”

因為蒸餾器不但可用來蒸酒，也可用來蒸餾彆的物質，如香料，水銀等。

蒸餾酒因其酒精含量高，雜質含量少而能夠在常溫下耐久儲存，普通環境下可放5-10年。

故蒸餾器的發明是蒸餾酒發源的前提前提，但蒸餾器的呈現並不是蒸餾酒發源的絕對前提。

但是在加熱過程中，原質料的水分和其他物質也會摻雜在酒精中，因此構成質量分歧的酒液。

因而，他開端查閱起蒸餾酒的質料。

並且，他還風俗在這個根本上增加一些伏特加或者朗姆酒，讓咖啡的味道更加的有層次感。

用特製的蒸餾器將酒液，酒醪或酒醅加熱，因為它們所含的各種物質的揮發性分歧，在加熱蒸餾時，在蒸汽中和酒液中，各種物質的相對含量就有所分歧。

所謂蒸餾酒的工藝，實際上就是按照酒精的物理性子，采納使之汽化的體例，提取的高純度酒液。

“贏利？”王玄策想了想，點點頭道:“當然能賺。那些宋明兩國的酒，稱之為燒酒，人喝了就像被火燒一樣，非常痛快。凡事有血氣的男人喝了，都讚不斷口。但是這燒酒隻在宋明兩國有，而漢唐卻不常有。是以，一罈頂級的燒酒，在長安洛陽，乃至能夠炒到上百金之多。”

即便在開瓶利用後，也能夠存放一年以上的時候而穩定質。以是在二十一世紀的很多酒吧中，烈酒能夠散賣、調酒乃至常常開蓋而不必考慮其是否很快變質。

當代人們所熟諳的蒸餾酒分為白酒(也稱燒酒)、白蘭地、威士忌、伏特加酒、朗姆酒等。

不過蕭文感覺，隻要他能把酒的品牌運營好了，賣到像後代的茅台一樣貴，也不是不成以。