第三百零四章：人間美味[第1頁/共3頁]

這還不算，連續吃了五種。五種滋味都混在此中，實在難分軒輊，卻一樣的回味無窮。陸承啟平生第一次感覺，本來這用飯，也是種享用。

心中忐忑之下，卻見陸承啟不再理睬他們，一個勁地拿菜肴出氣，心中稍安。產生瞭如許的事情，麵前就算擺著龍肉，他們都吃不出甚麼味道來了。

至於那兩壺酒，陸承啟是不敢碰的。這副身材對酒精過敏，一碰就倒，實在分歧適喝酒。不過陸承啟倒是記起了方纔被麵前這兩個怪叔叔痛斥了一頓，拿過酒壺說道：“本公子本日表情好啊，來來來。喝酒，喝酒！”

陸承啟看了他們再一次一飲而儘，心中奸笑道：“任你們奸似鬼，還是著了我的道！”想當年做小發賣的時候，陪酒甚麼的，已經是家常便飯了。對於勸酒甚麼的，早已耳濡目染，本日一試，公然功力不是這些前人能抵擋的。

見他二人舉杯而儘，陸承啟壞笑著說道：“二位好酒量，當再浮一杯！”

不得不說，這做小二的目光也是暴虐。看得出他們是個讀書人，又是個富朱紫家。這蓮花酒和冰堂酒，聽馳名字就清爽高雅。

倒是心寬的陸承啟，底子不在乎這等旁枝末節，一道菜一道菜的吃著。不得不說，這和豐樓能遠近聞名，確切有他一套。羹，作為中國最陳腐的烹調伎倆，能傳播幾千年之久，老是有他存在的來由。

夏商週期間的烹調，總要把羹擺在一個明顯的位置，並以調鼎的體例來揭示羹的魅力。鼎是加工湯羹的炊具，調是烹調湯羹的伎倆，二者合一，則能夠產生特殊效應。鐘鳴鼎食，說的便是當代朱門貴族用飯時要吹打擊鐘，用鼎盛著各種貴重食品，此中便包含了羹。羹在上古，指的是把肉食煮爛，帶著肉汁。《史記》的《殷本紀》中記錄商湯初期，馳名流伊尹負鼎俎，以滋味說湯，致於霸道。伊尹將調鼎的事理對比於國事，其意義已超出烹調的狹小範圍。

隻是陸承啟的職位擺在那，張載便是順從都不可，隻得端過酒杯，再次一飲而儘。

陸承啟再給他們添滿一杯，才重視起這兩壺酒的名字。這瓶身上麵，煆燒著酒的名字，彆離是蓮花酒和冰堂酒。這酒壺乃是和豐樓獨占的。隻供應給門客用餐，完了以後是不能帶走的。如果想沽酒，得自個備個酒壺，前去掌櫃那登記。好上交酒稅。畢竟大順朝實施的是酒榷，酒是國度專營的。為甚麼這般做？陸承啟先前想過這個題目，大略是太祖感覺釀酒破鈔糧食，而大順立朝那會糧食產量不豐，纔出台這個政策。

聞著淡淡的酒香味，都差點勾出陸承啟這個不愛喝酒的人的饞蟲來了，可見這酒確切獨樹一幟，不愧是招牌。

這不，陸承啟順次嚐了這魚子羹、百味羹、鵪子羹、三脆羹、二色腰子，都是可貴的甘旨。更奇異的是。這五種菜肴稠濁一起，順次食用，上一種的美味還在唇舌見遊動著，下一種滋味又開端繚繞起齒縫間了。