第二百五十章 四大肉牛[第1頁/共3頁]

和牛這類東西就彆想了，日本就不出口，哦，董江山想起來，澳洲倒是有和牛，但是和日本一樣也不會出口，除此以外，董江山隻能豢養奎寧牛，安格斯牛和夏洛莉牛。

董江山感覺本身真像一個錦衣夜行的人一樣，本身都特麼的三十歲了，為甚麼還這麼節製不住本身？

高質素的和牛，其油花較其他種類的牛肉多、密而均勻，油花是肌肉的堅固脂肪，其漫衍均勻詳確，肉質便會嫩而多汁，油花在攝氏25度便會熔化，帶來入口即溶的口感。肉質光彩以桃紅色為最好；脂肪光彩則以烏黑色為佳，如油脂經氧化，色彩會變成帶黃色或灰色，質素則較遜。

“等明天還得問一問史女人，蒙大拿州的牧場到底多少錢？看看到底要買一個多大的牧場。”董江山很想采辦一個超大的牧場，然後在上麵騎著馬兒唱著歌。

這也讓董江山稍稍高興一些，本身冇有就算了，歸正中原也不是農業大國，但是美利堅冇有著名的肉牛種類倒是讓董江山大吃一驚。

魯西黃牛4個月起的代價為：4000元/頭；5個月的代價為：3500-4000元；6個月的代價為：4000-4500元；7個月的代價為：4500-5000元。

安格斯牛犢的市場代價在代價3000～4000元擺佈一頭，成年公牛的市場代價可達15000元擺佈一頭，有身母牛的代價普通在15000元擺佈，不有身的成年母牛大抵7000～8000元。同時，安格斯牛按照種類和用處分歧，市場代價有很大的差彆。

這內裡冇有中原的任何一種肉牛種類，也冇有美利堅的種類。

董江山這幾天在哎美利堅也咀嚼過了法國菜，意大利菜，西班牙菜，根基上都是用牛排加紅酒的，這也是董江山想要做的事情。

夏洛萊牛36個月代價2000--3800元/頭。詳細看月齡，體重，以質講價。

董江山也想看看美利堅人看到本身那種驚奇的目光，也想看看他們那一貫輕視的眼神今後會如何竄改。

這三中肉牛都有有點和缺點，但是董江山纔不管那麼多，誰讓目前全天下除了和牛以外就它們三種肉牛的名聲最高，種類最好，賣的代價最好。

夏洛莉牛的肉品品級非常高，夏洛莉牛肉品級較著高於淺顯牛肉。肉色鮮紅、紋理詳確、富有彈性、大理石斑紋適中、脂肪光彩為紅色或帶淡黃色、胴體體表脂肪覆蓋率100%。淺顯的牛很難達到這個標準。

也就是說一噸重的安格斯黑牛能夠屠宰出來六百多公斤的肉品拿出去賣。

顛末搜刮，董江山也算是對幾種肉牛有了必然的體味，和牛是日本從1956年起改進牛中最勝利的種類之一，是從雷天號西門塔爾種公牛的改進後嗣當選育而成的，是全天下公認的最優良的良好肉用牛種類。特性是，發展快、成熟早、肉質好。第7、八肋間眼肌麵積達52平方厘米。