第1264章[第1頁/共3頁]

作為一隻薩摩土雞，最好的歸宿是甚麼？

而這些，將是待會那道完成品的最好配料。

轟鳴的巨響、火光熊熊中，水原冬美也手把住鐵鍋將菜拋向空中，鍋中不時猛竄起一條火焰，聲光結果實在震驚。那猖獗的火浪在他的操控下，將這細緻濃烈的雞油與大蒜、生薑等調味品停止充分的彙合，讓上麵都沾裹上來自薩摩土雞的氣味。

烹調的精華，就是計謀！

伸展著的香氣，在空中變幻成了一名身穿金閃閃的戰袍，頭戴金冠，表麵豪華至極的站立品姿，那是代表著財產與款項的神祇。

本來在檢查席上坐著的三位，在天南海北地聊過了以後，終究將重視力轉移到了場上的兩個參賽選手身上。

湯鍋大要浮動的油層會將溫度死死地鎖定住，而被囚禁在內的土雞，就會身不由己地跟著鍋內的餘熱一點一點地將熱度滲入到雞肉裡去，如許一來，土雞特有的柔滑的肉質就不會遭到粉碎，具有著無與倫比的口感。

爆炒的要訣，在於火候要夠猛，伎倆要夠快。

“如何越學越歸去了……”水原冬美也感慨道，“感受還不如之前那會呢。”

隨後是，爆炒！

那是與之前的溫和纖細完整不搭邊的彆的一種氣象。

當然，這些湯汁也不會全數拿來製作土雞湯，究竟上，有很大一部分都被用作蒸米了。用鮮美的土雞湯蒸製的米飯，的確想想都感覺香氣正從內裡溢位來。

這是屬於水原冬美也的意誌。

“這個溫度，嗯，差未幾。”被完整浸入到湯鍋中的土雞在澄黃色的大要上隻冒出兩隻雞爪證明著本身的存在，水原冬美也確認了一下鍋中的溫度以後，就悄悄地扭動旋鈕，將火關上了。

他現在正極力地將心中的拚圖一塊一塊地拚集，但終究完成的作品會是甚麼模樣，連他本身都不太明白。

身為初級餐廳老闆，要看到的不止是麵前，另有將來，在運營這麵前的這一步的時候，在心中，早已走出了無數步。

能夠令閱遍數十年東洋餐飲史生長的東京美食協會的副會長，下出一個還能夠的判定，已經足以讓一良庖師欣喜若狂了。

“學姐，你莫非不曉得烹調用的是手，不是嘴嗎？”本來一向在忙活著的畑中英頓了一下，抬開端來看了水原冬美也一眼，隨後又埋頭下去。

暴殄天物……的確是暴殄天物啊！

冇有任何戰略！就毫無勝算可言！

用烈火快炒鍋內食材，從下鍋到完成不過兩三分鐘，如許能製止營養成分大量流失，最大限度地儲存質料的本質，將味道及口感的精華都烹調出來。

如同一盞緊密的天平。

“我的天呐，我瞥見了甚麼？”她嗤笑道，“甜醋汁？美乃滋？你覺得是在M記這類不入流的快餐店裡嗎？”