第八百六十三章 楊明什麼都不懂?[第1頁/共3頁]

率先完成摒擋的是出雲盛，隻見出雲盛信心實足地端著本身做好的摒擋，將之送到了評委席上的宇智波鼬、出雲靜安和木村店長麵前。

隻見三位評委一同夾起了盤中的旗魚卷，放入了口中。

是以大多數海水魚的體積普通比很多淡水魚要大，體型的不同使得海水魚的肉比淡水魚要豐富很多。

“請咀嚼吧！這道火炙旗魚卷！”

不說其他的，就說披薩這類食品，需求配以大量其他食材作為餡料，而海產魚類本身味道就比較平淡，如許一來，就很輕易就會粉碎旗魚本身的美味！

薄脆的海苔外套下，是炙烤得恰到好處的旗魚肉卷。

下刀又快又準，統統的行動一氣嗬成，切出的魚肉的大小尺寸彷彿是用尺子量著切的一樣，完整分歧。如許切確的刀工，如果冇有長時候的體係練習，是不成能做到的，而楊明的行動，較著已經到了熟能生巧的境地了。

悠長以來，魚子醬、鬆露和鵝肝被西方人視為天下三大珍味，並位列三珍之首。

極品的魚子醬表麵柔嫩圓潤，新奇飽滿，汁液黑中略帶灰色或褐色，吃到嘴裡有點淡淡的陸地氣味，回味卻香醇甘美，並且也冇有太高的鹹度。

並且，因為海水的水質與淡水的水質的不同，海水魚不像淡水魚那樣有非常重的腥味和土味。

像旗魚如許的大型魚類，其魚肉的豐富程度乃至堪比陸地上的豬、牛、羊等牲口。

評委們瞪大眼睛。

“完成了！”

遠月餐廳就開在楊明小店劈麵，以是宇智波鼬也有專門體味過，遠月餐廳的廚師，就很喜好用魚子醬這些初級食材。

不經意間瞥到楊明切出的魚肉，出雲盛麵色一抽，倒是有點小小的驚奇了。

笨拙！

“哦，做餅皮啊！”楊明答覆道，“我籌算做披薩！”

嬌貴脆弱的魚子在舌尖冰冷又性感地爆破，那種輕微又華貴的觸感，讓情麵不自禁沉醉在此中，閉上眼睛乃至能夠聽到這類甘旨的聲音。隻要在用舌頭和上顎壓碎魚卵的這一刻，你才氣體味到：這小小魚卵中甘旨爆湧而出的感受。

“公然，又變成如許了！”

“哦？倒是有點本領！”

海水魚和淡水魚因為餬口環境分歧，二者之間還是有很大的辨彆的。起首，海水魚因為餬口在大海如許廣漠的空間中。

合法評委們暗自思考的時候。

屠龍刀在魚身之上猖獗切割，一片片薄如蟬翼的魚片從空中掉落，披髮著誘人香氣的同時，也讓評委們從每一片魚生上看到了本身的容顏。

“披薩！”出雲盛嘴角忍不住一抽，“你……拿旗魚來做披薩？”

平常人能夠不感覺有甚麼，但是出雲盛好歹也是能擔負一店東廚的人當然能看出楊明的刀工的門道。