第三百一十七章 火鍋料理[第1頁/共3頁]

可他不但冇有感覺不爽，反倒有種暢快淋漓的舒爽。

楊明先把花椒剪成2寸長得節，大抵一截指甲是非，用溫水泡，及至花椒泡漲，隨後籌辦2口炒鍋。

擺在楊明麵前的，是用蠶豆、辣椒、鹽釀製而成的豆瓣，另有其他佐料。

鍋裡是翻滾的紅湯，湯麪上漂泊著麻椒、花椒，以及一些君麻呂叫不著名來的作料，如許紅紅的鍋底看上去就給人又麻又辣的感受。

君麻呂搖擺了一下腦袋，心中指責道：“如何能夠呢？身為部屬，不該該提出如此過分的要求!”

這是一種你一旦咀嚼過後，就會對天下上的統統甘旨好菜再也不感興趣的火鍋。

趁著還冇到小店停業時候，楊明動手籌辦火鍋的湯底。

肉眼可見的，十隻刀氣小鳥驀地飛出，穿過這些豬肉，將他們切成一片片薄薄的肉片。

“好勒!”

自來也嚥下一口口水，有樣學樣。

當油沸騰時，楊明改用小火熬製，過一段時候後插手白酒，接著持續炒製，一向到各質料水分快乾時，楊明往內裡插手泡漲得花椒，接著持續炒製。

當吃上幾口豬肉，自來也早已汗流浹背，彷彿從水裡撈出來一樣。

當這股濃烈的鮮辣香味，滿盈到全部小店，又遺漏到大街上。

《韓詩彆傳》中記錄，當代祭奠或慶典，要“擊鐘列鼎”而食，即世人圍在鼎的周邊，將牛羊肉等食品放入鼎中煮熟分食，這就是火鍋的抽芽。

就連小店外的村民都如許，更彆說店裡的員工了。

一個村民聞著氛圍中的香味，再看動手中的早餐，頓時感覺食之有趣，棄之可惜。

到了清朝，火鍋更是成為宮中夏季進膳菜單上不成貧乏的好菜，嘉慶即位大擺千叟宴，所用火鍋竟達1550多個!

聽到自來也如許高度讚美，君麻呂挪移了一下腳步，眼巴巴地看著那口鍋，眼中儘是巴望。

楊明嘴角一翹，“看好了。”

從吃法上看，它近似現在的“涮兔肉火鍋”。

楊明嘴角一抽，笑道：“這內裡隻要佐料，可冇有主食，你去冰箱裡拿一點肉出來。”

能夠看到，伴跟著楊明不竭攪勻，本來凝固的大塊牛油，逐步溶解開來，一股好聞的油香味隨之彌散開去，環繞在鼻尖，彷彿就連撥出的氣體都變成油氣。

好吧，君麻呂還冇從大蛇丸部下的思惟中竄改過來。

《山家清供》中提到吃火鍋之事，即其所稱的“撥霞供”，談到他遊五夷山，訪師道，在雪地裡得一兔子，無廚師烹製。

不管是小店裡的員工，又或者是人來人往的村民，統統人都非常有默契地停動手中的活，一個個揚起鼻子，極力地將氛圍中的香味吸入鼻中。

自來也細細咀嚼咀嚼，便感覺麻辣燙鮮脆，妙不成言。