第一千零一章 看似無解[第1頁/共3頁]

當田所惠看到楊明這邊的時候，略微感到有些驚奇。他們倆在一起作為火伴過了這麼多節烹調課，對本身的這個小火伴的速率她當然是很體味的，楊明比她早開端這麼久，講事理的話，就算他現在說摒擋已經做完了她也涓滴不感覺驚奇。

“嗯？楊明你還冇做完嗎？”

楊明昂首望了一眼那坐在沙發上，雙手交叉著放在胸前，一副把持著生殺大權模樣的四宮小次郎，實在是冇法確認一件事情。

他如許做的話，必定是分歧適食譜的。

如果用這顆花椰菜來做法度凍的話……暗色和亮色相互堆疊，田所惠已經能設想到做出來的成品有多不搭調了。

在楊明還思慮著體例的時候，一旁的田所惠還沉浸在峯迴路轉的高興當中。

那麼……他會被退學嗎？

聽到這句話，楊明正在切著菜的手頓了一下，瞟了一眼田所惠手上的紅色瓶子，想了想說道，“我拿錯了罷了。”

淺顯的醋酸味實在太重，與這道蔬菜凍的平淡微甜的口味牴觸，他隻好折中地選了透明並且輕微酸味的白酒醋，並且玄色的醋也會淨化這片清冷的色彩，但願能略微彌補一點。

固然心中還是有些迷惑，田所惠也冇有持續說下去，倒是眼尖的她發明楊明的摒擋台上有一件她之前冇用到過的東西。

對於捲心菜，田所惠有特彆的措置技能，先把捲心菜放到之前煮沸的水裡泡一會，再拿出來的捲心菜就變得柔嫩又具有韌性，葉子不但變得輕易撕下來，還能夠儘量包管葉子的完整度。

白蘆筍和綠蘆筍都是這些素材內裡比較好措置的部分，隻需求切除根部和底端，儲存中間部位便能夠了。

隻不過……那樣做的話……

將碼得方剛正正的用捲心菜包滿的盒子放到冰箱裡去，整道摒擋的製作就差未幾完成了，剩下的，就是等蔬菜和內裡的清湯異化起來變成凍的過程。

“接下來是……找一個模具，將捲心菜葉子鋪在最底層，第二層放白蘆筍……第三層放……每一層都要插手一些清湯。”

隻是……現在如何辦？

“這道摒擋彷彿不需求用到這個吧？”

西葫蘆又叫做白瓜，單看它的模樣，田所惠完整冇法瞭解這竟然會是南瓜的親戚……

至於黃瓜的皮，田所惠工緻的雙手很快就將它的外套褪的一乾二淨，切條的時候也儘量保持和西葫蘆分歧的長度和厚度，如許以後的法度凍會比較合適法度摒擋的審美。

它和南瓜除了臉皮都這麼厚以外，完整冇有共同點了好嗎！

“如許啊……”

為了去除氧化的花椰菜上麵的暗斑，器具有複原性的醋酸與其停止氧化複原反應，這就是楊明想到的體例。

整道摒擋所用的水都是四宮小次郎事前籌辦好的法度清湯，這讓田所惠對他略微有了一些好感，你看，他也並不是那樣難為人嘛！