第五百五十四章 牛肉麪的學問[第1頁/共5頁]

蕭鵬擺擺手：“拘束甚麼？快點吃早餐吧！”

老趙持續說道：“不過，最馳名譽不代表最好，在蘭州有很多口碑很好的牛肉麪，店麵也不大，每天淩晨一堆人在拉麪館門口蹲著、站著吃麪條，非常壯觀。甚麼‘馬學友’、‘馬有布’、‘占國’、‘國保’都是很不錯的牛肉麪品牌。現在的金鼎和馬子祿。。。。。。歸正蘭州本地人是很少在那裡吃了。這蘭州人幾近每天淩晨都要吃這牛肉麪做早餐，也有一部分人會當作午餐，但是極少有人把它們當作晚餐，在那邊，牛肉館普通下午兩三點人就關門了。”

“咦？如何有麵香？老趙，這頭鍋麵讓你吃了是吧？太不仗義了！我說你如何起這麼早，給本身開小灶呢？”

老趙解釋道：“這牛肉麪想在蘭州以外的處所很難做到正宗，這和麪粉、骨湯、調料配方以及油凶暴子的製作工藝都有關，另有一個非常關頭的身分是：蘭州海拔1500米，水的沸點是95度。這個溫度下熬製的骨湯味道更好。而牛肉麪味道吵嘴，五勝利力就在於這個牛肉湯。這洛杉磯的牛肉還不錯。但是總感受比蘭州那邊還差點意義。這是頭湯麪，以是你吃起來能感受好點吧。”

蕭鵬點頭：“是啊，作為朋友。我不能代表彆人的觀點，但是就我本身來講，我能夠跟你做朋友，但是我絕對不成能和你結婚走過平生的。菁菁姐，你彆活力。我這是實話實說。”

老趙從速說道：“你這死小子，還不快點感謝老闆？”

狄菁菁聽了蕭鵬的話，墮入了深思。蕭鵬也冇去持續說甚麼。

蕭鵬倒也不客氣，直接把狄菁菁那碗拿了過來：“你不吃算我的，趙橋，菁菁姐淩晨坑了你，你去做碗難吃的不加香菜的牛肉麪給他吃。算是抨擊她。去吧去吧，給你個出氣的機遇！”

“不不不，你說得對。”狄菁菁點頭道：“以是我才感覺我需求竄改。就算不是為了王隆，為了我本身我也要變一下。”

所謂頭湯麪就是用新熬的湯澆第一鍋煮的麵。這也是很多蘭州人最喜好吃的。每天為了這碗麪起個大早，吃了後滿身高低暖洋洋的，一天都有乾勁。

老趙一臉無法：“老闆，那是青海人的做法。正宗的牛肉麪最好的配置也就是多加點牛肉以及一個茶葉蛋。哦，這叫做肉-蛋-雙-飛。。。。。。”

“作為朋友？”狄菁菁聽到了關頭點。

老趙想了想：“不然我給你來碗麪？”

蕭鵬轉頭一看，呃，是船上的事情職員過來吃早餐了。

聽了老趙的話，狄菁菁一臉嚴峻看著蕭鵬：“蕭鵬，這事都是我的錯，你可千萬彆指責小趙。禍是我闖的，要罰你罰我。”

老趙笑了：“老闆，我這可要跟你說兩句了，這叫牛肉麪。實在不止蘭州，在甘肅境內大部分地區，都叫牛肉麪，出了甘肅，卻全叫做蘭州拉麪。”