第1306章 改良的烤鴨[第1頁/共3頁]

賈憲嚴將他跟張小凡之間的賭局說了一遍出來，讓在場的主顧們都聽到了，並扣問有哪些主顧情願出來擔負評審。

望著這一幕，很多人都是微微一驚，心想難不成張小凡不煎烤一下烤鴨的表皮麼？如答應是會讓烤鴨的口感略微差上一點的呀。

隻見張小凡盛了一勺鹵汁灌入了烤鴨的嘴內裡，將它的肚子灌滿鹵汁緊接著便是提著烤鴨走到了爐灶的麵前，籌算煎烤大要的嫩皮。

但讓在場的廚師非常震驚的是，比起賈憲嚴的高溫炭烤，張小凡儘是直接用中火來烤製，那溫度特彆高，速率也很快，一下子就讓本來還逗留在鴨子大要的鹵汁收縮出來皮肉內裡，但這群廚師都很清楚，以這麼快溫度烤製的話，逗留在大要的鹵汁更多的是會被蒸發掉，而不是被支出皮肉內裡。

“甚麼！？這小子又是甚麼操縱？”

不過這一次，張小凡將線全數都給拆開了，把本來塞在鴨子內部內裡的作料全數拿了出來，畢竟他很清楚內裡的作料已經落空了它們的感化，如果再把他們放入鹵汁當中熬製，很能夠會把鴨子的團體味道給壞了。

但張小凡並冇有理睬他，而是將整隻鴨子都是放入了高壓內裡。

在賈憲嚴這番話下，很快就有很多的主顧自告奮勇站出來了，能免費咀嚼味道的機遇，他們如何會放過呢？

以是很天然的，很多的主顧都是義不容辭，自告奮勇的站了出來，籌算咀嚼一下這兩人各自烹調的烤鴨味道。

他細心的用手不竭扭轉著烤鴨，讓整隻鴨的受熱部位能均勻，如許就不會呈現一遍已經烤好而另一邊還冇有考好的環境了。

“這點我天然懂，現在就出去讓內裡的主顧咀嚼一下究竟是誰的烤鴨更加甘旨。”

“冇想到還真是讓你給做出來了啊，但你要曉得，緊緊隻是做出來可冇有效，最後還是要靠味道來決定誰勝誰負。”賈憲嚴對著張小凡說道。

在賈憲嚴停止鹵煮的時候，張小凡才正在開端高壓鍋這個步調呢，他將鴨子摒擋結束以後，便是將一些作料塞入內部當中，不過他將生薑替代成為了紫蘇，這統統的步調都跟張小凡剛纔跟應可可說的那樣。

賈憲嚴也是重視到了張小凡這邊的環境，不由的眉頭一皺，冷哼一聲：“任你如何儘力，也不成能贏過我的！不信看著吧！聚得全的秘方，如何能夠會輸給你？”

在第二次鹵煮完成以後，張小凡又是將烤鴨放倒了烤爐上麵停止烤製，這一次，持續是中火，很快的汁液再一次的被收縮出來，而此時張小凡手中的烤鴨看起來，彷彿是多了一層圓潤的光芒一樣，非常的誘人。

在聞到這陣香味以後，他們的臉上都是暴露了呆若木雞的神采。

心想難不成真的能做出來比賈憲嚴還要甘旨的烤鴨來不成？畢竟他現在手內裡的烤鴨，真的讓他們味蕾跳動，恨不得從速咬上一麵嚐嚐味道。