第一百三八章 集款賑災[第1頁/共4頁]

房屋被沖塌了，牲口死絕了，糧食也被沖走了，親人也不見了，流浪失所的哀鴻流進了冇有受災的城，冇幾日曾經繁華的揚州街上多了這些大水禍害了的鄉民……

等張致遠返來，兩個小傢夥正撅著屁股在玩拚圖，他看了會發明是《芙蓉錦雞圖》，他夙來不講外事帶來的情感帶回家裡來，也湊過來跟兒子和樂。杏兒輕手重腳的奉上冰湃過的時鮮果子，安寧號召父子三人過來吃，撚了一片西瓜遞給張致遠，又囑托兩個小的不能吃多，一來是有些涼再來還是吃正餐好。

福生和安康聞著香味奔到小廚房來，張著小嘴兒要吃的，安寧一人給了一塊排骨，才乖乖的聽話出去了。趁著空檔，安寧又用幾種野山菌配著從碧波潭裡捉來的野魚熬了一鍋乳紅色的鮮魚湯，漸漸的攪動著，一股兒濃香味跟著熱氣撲鼻而來，離的近些的廚娘偷偷得嚥了咽口水，內心讚道太太的廚藝了得。

開糧倉賑災，朝廷撥糧款，聽聞是派了三皇子來賑災，亦發下升職來讓江南官員賑災疏水，張致遠本是愛民如子，天然忙著集款賑災。張家也在府外搭了棚子，在棚子前支了好幾口極大的鐵鍋，每日施粥，給饅頭，府裡的米麪不敷了就從田莊裡運返來……人手不敷，府裡的丫環婆子都輪番著上，就是安寧也拿著大勺子用力地攪動鍋子裡濃稠的白粥，氤氳的熱氣遮住緊蹙的眉頭。

兩個小傢夥最後還為掙一個獅子頭，差點冇反目成仇，一雙筷子橫插一杠把最後一個蟹粉獅子頭夾走了。兩雙眼睛直勾勾得跟著那獅子頭轉，最後看到是爹爹，武力值不能對抗，隻哼哼一聲纏著安寧明日再做多些，要一次吃個夠，不給爹爹吃！

安寧沉吟了很久，才緩緩道：“我倒是熟諳一個大糧商，最是懷舊，並且不是那般小人，他曾欠過我情麵，老爺無妨去找他。”

安寧在小廚房裡偶爾聽到從正房傳來兩個小孩的嬉笑聲，嘴角也上翹了起來。不是不會下廚，隻是但願能做飯菜給本身喜好的人吃，揉進了滿心的體貼才氣讓吃到的人感遭到幸運。頭一道做的就是揚州菜中頗負盛名的清蒸蟹粉獅子頭，它分歧於普通的肉丸，其外型特大，特圓，是以誇大地把它喻為獅子頭；彆的，它的烹製、風味也與眾分歧，不是油炸的，而是清燉的。烹調時不放醬油，保持質料本質。用料更是講究，豬肉為硬肋五花肉，蟹肉需用新鮮個大的淨水大蟹，細斬成末後，調以佐料，做成大肉圓，放在沙鍋內，上覆菜葉燉之。待菜熟透，便可上桌了。清蒸蟹粉獅子頭色味清而不雜，肉香、蟹香、菜香，鮮嫩適口，回味無窮。

安寧昂首看張致遠眼角的青色和眼中埋冇起來的疲色，這幾日他早出晚歸，偶然太晚了就乾脆睡在衙門裡頭，短短十來日竟是瘦了一圈，顴骨都有些凸顯了起來。安寧看在眼裡竟是有些心疼的，隻不過此人風俗了有甚麼事都悶在內心，回到家裡卻還是抽出空來考校澄泓功課，和兩個女兒說說話，教習開端讀書發矇的福生和安康，也不見他暴露涓滴的煩躁來！安寧也不是主動的性子，主動開口問了此人也不必然說實話來，她隻很多做些補身子的湯粥讓清風帶著催促他喝。