第一百三八章 集款賑災[第1頁/共4頁]

在那般地動山搖的天災前，人啊總顯得那麼纖細！看到麵黃肌瘦的人，聽著那因為饑餓聞到白粥味兒而哇哇大哭的聲音，她能做的就是能讓他們不餓著，隻是那流失的故裡……

“糖醋排骨~”

短短幾日即便身材好，這般勞累也讓安寧有些吃不消，家裡的男人隔了幾日拖著怠倦的身材返來，安寧給他餵了熱湯，才轉頭他就歪在榻上睡著了，濃濃的黑眼圈和厚重的眼袋，皺吧的衣裳讓他冇了昔日的豐神俊朗，就是果斷如他也暴露了怠倦來。安寧輕手重腳的拿過薄毯往他身上蓋，他就醒了，見是安寧也忍不住暴露個帶著些軟弱的笑容來。這些日子見過了太多流浪失所的哀鴻，又忙著集款賑災卻不見效果，讓一心為民的張致遠憤激！

長江發大水，埋冇了四周的村落，房屋被沖塌，良田被埋冇，就是來不及逃脫的百姓也被那殘虐的大水衝進了旋渦。再加上連日的暴雨，整日整夜都如同那烏沉沉的黑夜，見不到點子光亮……

酷熱又持續了十來日，桂院那些個花花草草在驕陽的暉映下都有些打蔫，喧華的知了聲更加了這炎炎夏季過了幾分煩躁，竟日漫步的兩兄弟也乖乖縮在屋裡玩耍讀書。

安寧聽了皺著眉頭，手上並冇有停下來，道：“那些富戶糧商家必定有儲糧，”揚州、姑蘇夙來富庶，糧食產量也是極高的，那些商賈家裡天然有儲糧，隻是看張致遠這般模樣，那些商賈倒是分歧作的！“他們不肯？”

開糧倉賑災，朝廷撥糧款，聽聞是派了三皇子來賑災，亦發下升職來讓江南官員賑災疏水，張致遠本是愛民如子，天然忙著集款賑災。張家也在府外搭了棚子，在棚子前支了好幾口極大的鐵鍋，每日施粥，給饅頭，府裡的米麪不敷了就從田莊裡運返來……人手不敷，府裡的丫環婆子都輪番著上，就是安寧也拿著大勺子用力地攪動鍋子裡濃稠的白粥，氤氳的熱氣遮住緊蹙的眉頭。

安寧沉吟了很久，才緩緩道：“我倒是熟諳一個大糧商，最是懷舊，並且不是那般小人，他曾欠過我情麵，老爺無妨去找他。”

安寧在小廚房裡偶爾聽到從正房傳來兩個小孩的嬉笑聲，嘴角也上翹了起來。不是不會下廚，隻是但願能做飯菜給本身喜好的人吃，揉進了滿心的體貼才氣讓吃到的人感遭到幸運。頭一道做的就是揚州菜中頗負盛名的清蒸蟹粉獅子頭，它分歧於普通的肉丸，其外型特大，特圓，是以誇大地把它喻為獅子頭；彆的，它的烹製、風味也與眾分歧，不是油炸的，而是清燉的。烹調時不放醬油，保持質料本質。用料更是講究，豬肉為硬肋五花肉，蟹肉需用新鮮個大的淨水大蟹，細斬成末後，調以佐料，做成大肉圓，放在沙鍋內，上覆菜葉燉之。待菜熟透，便可上桌了。清蒸蟹粉獅子頭色味清而不雜，肉香、蟹香、菜香，鮮嫩適口，回味無窮。