第三百零七章 美味[第3頁/共4頁]
對蝦變紅色後,放入紅酒,紅酒要冇過對蝦的高度,也就是讓鍋裡的蝦完整浸入紅酒中為最好。然後加一湯勺老抽上色,為了味道更苦澀一些,這時候還要加一些番茄醬。番茄醬隻需求一湯勺便能夠了,太多會壓住紅酒的味道。然後就蓋上蓋子燜燒。
做個甚麼涼菜好呢?氣候這麼熱,涼拌黃瓜,太老土了。要不做個涼拌藕吧,這個彷彿不錯啊,空間裡的藕那滋味實在是絕了。想到就行動,雲朵從空間裡拿出一截藕段,然後緩慢的洗濯去皮。
“恩,彷彿是的。冇乾係,我隻是特彆喜好那種狗罷了。對了,你們有喜好藏獒的嗎?如果是藏獒如何樣?”雲朵俄然想起另有藏獒能夠買,隻是不曉得大師喜好不喜好,以是問大師。
“我喜好,我喜好,買這個也能夠的。帶我去看看吧,媽媽。”雲晨跳起來,他喜好這些大型的狗,不管是黑背還是藏獒,還是哈士奇。隻如果看上去威猛的,他都喜好。
“我也來幫手吧。”小文趕緊站起來。想著本身也去打個動手,燒菜是不會的。
醬加出來後,這時候還要加一點點熱水,比及鍋裡有醬的香味出來後,就把瀝乾的小海螺倒入鍋裡,然後用大火翻炒,同時沿著鍋邊倒入料酒,生抽和一點冰糖。蓋上蓋子燜上兩分鐘,雲朵又從速翻開,緩慢的翻動著鍋裡的小海螺,直到水分收乾,然後關火出鍋。
“啊,媽媽,如何冇帶我們去啊,我也想去看看啊。”雲晨一聽雲朵明天去寵物店了,一下子就哇哇大呼起來。
雲朵先把蝦的背部剪開,然後挑掉了蝦腸,剪去蝦的觸鬚和蝦腳,然後沖刷一下放到盤子裡。把鍋燒熱後放入植物油,然後在油熱後放入適當的蒜末和蔥薑爆香。在香味漸濃後,把措置潔淨的對蝦放入鍋中翻炒。
“我對這個普通,不頒發定見。”雲曦對這些不感興趣,以是主動放棄批評。
幾分鐘後就把藕片撈出,然後放入藍莓汁裡浸泡,如許做就是做出來的藕片是胭脂的色彩,非常的標緻。雲朵又加上一勺蜂蜜,然後把藕片放到了冰上降溫。比及統統的菜都做好後,便能夠把藕片撈到盤子裡,這時候的藕片色彩就如胭脂一樣的謊言,裝到紅色的瓷盤中會給人一種性感妖嬈的感受,非常的誘人。
想著方哲剛纔拿出的幾種蔬菜,雲朵就帶著本身抓的小海螺和對蝦從空間裡出來。方哲看了雲朵手上的東西,問雲朵如何做。
“老婆,這兩個你籌辦如何做?”
紅酒之以是要漫過蝦,就是這全部燒製過程中並不加水,而是完整由紅酒代替。比及汁水燒的差未幾的時候,就緩慢的翻炒到汁水完整收乾,一道酸酸甜甜的紅酒燜對蝦就完成了。雲朵本來還想放一點點的辣醬,但是考慮到另有彆的菜是辣的,這道菜就冇有放。如果放點辣醬,酸甜中帶點微辣,很開胃。