第二百一十三章 做麪筋[第1頁/共2頁]

李雁回用涼水隔著盆兒給麪筋降溫，切了合適的塊兒。李雁回籌辦做用著麪筋做兩樣菜，一樣呢是素燒麪筋，一樣是涼拌。

“嗯，那我等大姐做好了。”

二妮兒和三妮兒打動手，切好了蔥薑蒜，青紅椒也都洗淨切了小塊兒，一個短粗胖的青黃瓜也遵循李雁回的叮嚀切了菱形塊兒。

把發酵好的麪筋糰子分紅幾個小一點兒的麪糰兒，用手稍稍壓的平一點，大鍋上了蒸籠，燒開水，大火蒸二非常鐘。

“大姐，大姐，成了嗎，成了嗎？”李曦傳聞大姐又做新的吃食了，也圍了過來。

固然現在家裡日子好了，但是這十指不沾陽春水可不是農家人的風俗呢。

戴氏聞聲了也點頭笑笑，冇管。現在晚餐都是米氏做了，她也冇甚麼事兒，倒是跟著婆婆學了很多的字，現在賬冊也能根基上看懂了。

“三妮兒，去幫大姐摘幾個青椒，如果有紅的也摘兩個，如果有青皮的黃瓜也要一個。”

“二妮兒，你也彆閒著了，給我拍點蒜末另有薑也要切片兒，看看大蔥另有冇有了，如果冇有了，跟三妮兒說一聲兒，掐一把蔥葉兒。”

“等做好了，就不想豆腐了。”

“嗯，成了，還挺好的，待會用飯時候你要多吃一點兒啊。”

剛蒸出來的麪筋有些微微的發黃，李雁回按了一下，嗯，堅固並且勁道還不錯。

再說了，這女子的德言容功，這廚房的工夫但是不能落下了，讓大閨女帶著兩個小閨女她也放心。

素燒麪筋就得李雁回本身脫手了，這素燒麪筋的塊兒要切的厚一點兒的片。

“曉得啦～”答覆她的是李曦，柔滑的孺輔音兒傳出去好遠。

“哎曉得了，大姐。三妮兒，再掐一把蔥葉啊～”李秭歸承諾著，又衝內裡喊了一嗓子。

“三姐，我也去，我也去。”李曦邁著小短腿兒跟著跑開了。

“嗯，大姐，我曉得。”李清合靈巧地答道，提了籃子出去了。

剛蒸熟的麪筋燙手的很，呼呼呼地冒著熱氣，“大姐，看著像都豆腐呢！”李清合對這類叫麪筋的新吃食也是很獵奇的。

燒嘛，要用水燉一燉的，纔好入味兒，厚一點兒的片才更有嚼勁兒。

涼拌比較簡樸，交給李秭歸和李清合都能夠做的很好了，就是用炸好的辣椒油，放好蒜末，鹽、糖、醋，放一點點醬油，和著黃瓜一拌就行了，簡樸還好吃，最是下飯了。

“嗯嗯！”李曦點兒像個小鬆鼠似的，樂嗬嗬地看著三個姐姐把蒸好的麪筋從籠屜裡拿出來。

曉得這是大閨女領著三個小的不曉得在灶房裡揣摩甚麼呢，也就由著她們去了。

點了火，熱鍋涼油，下乾辣椒，蔥薑蒜爆鍋兒，然後直接下入麪筋翻炒，等著麪筋變了色彩，略微的焦黃了，把提早調好的醬汁兒，倒入鍋中調味兒。