第四十六章 蒸蒸日上（一）[第1頁/共3頁]

但是這也是冇幾年的事情，以是在李雁回他們餬口的這個村莊，大師隻會做幾樣，比較常見的就是包子，饅頭，餛飩兒，餃子罷了，餃子也不常見呢，畢竟那玩意誰吃的起肉啊，其他的花腔還冇有締造或者是傳播開來呢。

“大妮兒，你這是要蒸饅頭啊？”爺爺李大春從內裡返來正都雅見李雁回在發麪。

“冇有。”李晨有點蔫吧。

“娘，明天中午餐我做啊，你也跟著學學，今後這但是咱家得獨家技術呢。”

“哎呀，你把墨都弄到我衣服上了，細心你的皮。”李雁回躲著李晨。

“恩，蒸饅頭好，好長時候冇蒸饅頭，這段時候太忙了，你娘也是太累了，幸虧啊你們蜜斯妹兒三個都能頂事兒了。”爺爺摸了摸李雁回的頭表示誇獎。

戴氏看李雁回說的嚴厲，曉得本身大閨女一貫是個有主張的，“好，好，娘學，你啊，操心的小老太太。”戴氏無法地笑著。

“好吧。”李晨蔫蔫地回身要回屋，不過李晨也曉得大師都是為本身好，本身得爭氣，這讀書的機遇對於莊戶人家來講可不是那麼輕易的， 不是誰想上就能上的，本身要儘力。不過是不能出去瘋玩，看著姐姐mm們有點眼饞罷了。

李雁回看動手裡略有些發黃的麪粉，感覺親熱，恍然感覺，本身還在阿誰廚房，搖點頭，把上輩子的感受搖不去。李雁回拿過了發麪的大盆，舀出了充足一家人吃的分量，籌辦發麪。

把麪肥用溫水化開，再活到麪粉裡，細細地加溫水，就放在後院發麥芽的大炕上，那幾鋪炕每天的溫度都節製的恰好，發麪最好了。

“爺爺，你就拭目以待吧，明天我必然讓你大開眼界。”李雁回自傲滿滿。

看著爺爺不是太信賴的模樣，李雁回有點不平氣，哼，等著吧，讓他們把眸子子都掉下來。

以是固然小麥的蒔植在中國的汗青很悠長，但是中國人不會用麥子做食品，很長一段時候內裡國食用小麥都是蒸麥飯，那玩意兒你想想能好吃的了嗎？

“啥看家本領兒？”戴氏去檢察了一下老母雞肚子下的雞蛋，這幾天就要出殼兒了呢。

後出處於兵戈和一係列的身分，形成了人丁的遷徙和活動，遊牧民族的飲食文明開端傳播。

“好好好，爺爺拭目以待，這丫頭，又抽風了！”爺爺搖點頭去了菜園子，這菜地得除草了呢，前段時候種下的辣椒、茄子另有胡瓜也就是黃瓜該間苗了。

這時候發麪冇有酵母，李雁回早早就向隔壁春芳娘借了一塊老麵，就是之前發麪剩下的，李雁回稱它為“麪肥”，用這個發麪蒸出來的饅頭花捲味道特彆醇厚，喧騰且發麪孔均勻。

遊牧民族都是騎在頓時的，放牧，打獵，粒食不便利，他不成能端一碗用飯。遊牧民族飲食風俗的傳播，纔有了小麥的“粉食”，也就是磨成粉做食品纔開端傳播開來。