第一百八十八章 豬蹄兒[第1頁/共2頁]

李雁回端著兩盤子豬蹄兒上桌的時候，一家人都等著呢，李雁回見桌上另有絲瓜湯，“這絲瓜湯陪著豬蹄兒是最好的了，不但津潤皮膚，還能養血呢，這個姑姑能夠多吃點兒。”

如許一是便利豬蹄兒一會兒入味兒，二是省的吃一手一臉的，再說，這豬蹄兒就是四個，家裡人多，這麼吃著大師就都能分到了。

大鍋燒熱，倒入油，油熱後放入鮮辣椒碎大火炒出香辣味。

比及湯汁漸濃，插手鹽調味兒，李雁回用鏟子鏟了一點點湯汁嚐了一下，公然是鮮香夠味兒。

“早晨給你伶仃留著紅燒的豬蹄兒，你還小，吃不得麻辣的。固然冇多少肉，就是吃個滋味兒。”李雁回收起了調笑李曦的模樣。

李雁回分出大抵一隻豬蹄兒的量，做了紅燒口味的，不但是李曦另有奶奶和姑姑都不能吃辣的。

“頓時就得了，就快出去吧，瞧把你嗆的。”李雁回從速把咳得說不出話的李秭歸給推了出去。

多兩小我做餅，就能多出貨，進項也多，以是普通都是戴氏領著米氏做家裡的飯，作坊上，劉氏兄弟另有米氏一家都是丁氏和馬氏在乾。

晚餐戴氏和米氏一起籌辦，固然現在家裡乾活有下人了，但是戴氏還是閒不住，畢竟米氏幾個還要忙活作坊的活，可不能遲誤了交貨。

對於已經肚子老邁的姑姑，一家人都很照顧，姑姑全部孕期，固然還殘留著“亡夫喪子”的痛苦，但是為了肚子裡的孩子，李婉還是保養的不錯。

“唉呀媽呀，嗆死我了，明天大姐做的豬蹄兒必定夠味兒，一會兒我可很多吃兩塊才行。”李秭歸是個嗜辣的，這時候都點磨刀霍霍的意義了。

還放一點點醋和米酒，去除豬蹄兒殘剩的豬毛味道，插手淨水，大火燒開。

李曦這纔多雲放晴，冇一會兒就圍著哥哥姐姐們又開端說談笑笑的了。

李秭歸盼著豬蹄兒盼的脖子都伸得老長，來叫李雁回，一時冇防備，讓這麻辣的味道嗆了個正著。

這時候麻椒還算是藥材呢，麻椒具有開胃消食的服從，還能增加血管擴大，這對於心血管疾病是有好處的，還能起到降落血壓的結果。

倒入燈籠椒、乾紅椒、麻椒、小茴香，香葉小火翻炒至乾辣椒油亮，聞到濃烈的麻香味。

大火收汁兒，就算是好了。這邊的晚餐也已經端上桌了，“大姐，好了冇有，咳咳咳！”

李雁回把麻椒和辣椒都放的足足的，這麻辣豬蹄兒，就是要又麻又辣纔好呢。

把已經變成小塊兒的豬蹄兒倒入鍋中，不竭地翻炒，放入祕製的十三香，加醬油。

李雁回將籌辦好的麻椒、香葉另有小茴香都放在一個碗裡，生薑拍散、鮮尖椒切碎、燈籠椒切開口，把客歲存的乾辣椒用剪子剪成大小合適的小段。