第2388章 342.八珍玉食（天香白冀的製作過程和藥理是……）[第1頁/共3頁]

而當他目光再次落在了五位評委的餐盤上，白華驚呆了――無一例外，餐盤上中空空如也，專家臉上暴露幸運且對勁的神采來……

白華現在的內心已經亂成了一團麻，現在的他存眷點隻在那上一個參賽步隊是哪家？他們又是如何弄來這天香白冀的食譜的……

說到這裡，白華緩緩立直了腰板，這模樣更便於他把聲音收回來，此時的他彷彿已經垂垂拋去之前的煩惱，垂垂沉浸在本身的演說中。

白華心神不寧，天然冇聽清楚對方問話。

頓時五位評委麵前一亮，對這道天香白冀基於好感。

白華不知不覺中，已經將這天香白冀的講解報告結束，他也不曉得本身是如何做到的，能夠如許流利地講出了本身統統的想說的話。

“這三種鮑魚不但表麵分歧，他們的肉質也各不不異，珍珠鮑鮑心偏硬，裙邊也比較肥大，合適燉煮；翡翠鮑的話鮑心非常軟嫩，合適清蒸；黑金鮑團體肉質偏硬，就比較合適碳烤，他們全數洗刷潔淨後放入桂花香露中，原則上是應當浸泡一夜，讓桂花香露的香味完整侵入到肉質中，口感最好，但是因為比賽的時候限定，我們百合世家隻能另尋他法，我們彆的一名主廚何女人是很馳名譽和才華的醫者，她利用內力大大收縮了這桂花香露浸泡鮑魚的時候，這口感上絕對不比那浸泡一晚的鮑魚差上半點。”

二號評委則是在一邊打圓場道：“天香白冀啊~是一道不成多得名菜，這但是鮑魚製作的頂級伎倆，我倒是很等候百合世家的表示呢。”

白華又持續說道：“接下來的纔是這道菜的最關頭的烹調過程，其豪華程度直接影響到菜品的本質的三種頂級香料，起首是來自西域的藏紅花，這但是後宮娘娘們的最愛，平時都拿來當下午茶喝，有活血化瘀的服從、散鬱安神和美容養顏的服從，然後把珍珠鮑放入泡出色彩的藏紅花水裡，並送去燉煮一個時候；接下來則是代價連城，比黃金還貴的龍涎香，因為極其罕見，從古至今都是專供帝王享用的寶貴中藥材，有著益精助陽，通利血脈等奇異服從，將龍涎香碾碎以後和之前的黑金鮑一起放在烤盤上燻烤；最後是有著萬香之首而聞名天下的沉香木，沉香則是作為中藥中的希世藥材，具有納腎溫中，清肝去毒等奇異服從，用之前享用水把沉香木泡出香味，再和剛纔的翡翠鮑一起燻蒸。就如許，蒸、烤、煮，三種奇香刹時飄香滿屋，清心醒腦，沁民氣脾，最後集天下一香於一身，那這道禦製名菜天香白冀就做好了，本就鮮美非常的鮑魚，感染上了醉人的天香，不需求在增加任何的調味料，它就是人間的極品甘旨！而這道菜不但隻是甘旨，他還很奇妙的將這三種頂級香料的藥用代價以三種分歧的烹調體例融入到了鮑魚當中，使嗅覺、視覺、味覺以及營養代價都達到了顛峰，不但香，並且非常的甘旨――”