第140章 .鹹菜辣茄兒[第1頁/共6頁]

本來這莊上使的新體例養禽畜，這雞鴨也不曉得如何了，不隔天兒的下蛋，莊頭管事們十天半月覈算一回，就給管豢養的幾小我分東西，孫大寶跟倆兒子一回能得一大筐的雞蛋，又捨不得太用力兒吃，但這天熱雞蛋又擱不住。巧娘子把鴨蛋都滾了鹽水黃泥做鹹鴨蛋的做鹹鴨蛋，做鬆花蛋的做鬆花蛋，這雞蛋就冇個法兒了。小貳心機活絡，他幾次跟著閆鈞四周去，跟那北師府的人也打過交道，發覺那邊頭的人雖比不得邊上書院裡的有學問，手裡卻好似都非常寬鬆，且十回見麵倒有八回在抱怨那府裡頭吃食不好。他就有了個主張，讓巧娘子把那雞蛋鹵了一籃子，拎著去那邊賣，冇想到半日不到就給賣個罄儘。看官要問了，如何偌大一個技師府，連個鹵蛋都冇見過不成？倒不是這個話兒，一來那技師府是官府來的，這裡頭的飯堂子廚子也是這個路數，天然免不了有些剝削。再來這巧娘子是拿莊上老肉湯鍋給鹵的，那滋味天然分歧。小二一看這個彆例成了，轉日又讓巧娘子幫著做了一籃子雜麪菜窩，不過是雜麪裡頭裹上些青菜鹹菜，隻是巧娘子在餡兒裡拌了些熬熟的香油，這下好了，又是一搶而空。就這麼著，打一開端手拎籃子，到現在都是肩挑一副擔子了，巧娘子一小我也忙不過來這些，家裡人手齊上，到底也不是乾這個的料。小二本身跑去跟閆鈞和許嬤嬤商討，讓廚上得空幫著做，本身出加人為。閆鈞這大半年把小二帶在身邊，也愛他機警又有分寸，許嬤嬤倒像瞥見了暮年的計良，兩人都冇二話，這麼個小攤子要得了多少東西，再加上也不是白給情麵的，就都承諾了。這麼著，小二的買賣就做起來了。如本日日一早，他先跟著孫大寶把雞舍豬圈裡的活兒乾一圈，再換了衣裳去廚上拿好東西挑去北師府，要不了多少時候，午餐前就返來了。或者莊上有事就跟著閆鈞忙活，再就是跟著孫大寶和大牛一同給禽畜備飼料、撿蛋、翻窩，到了下晌再去一回。這也是得了莊上跟技師府那邊飯點不一樣的好處。兩處離得又不甚遠，走個來回不過半個多時候。他這麼一來，莊裡的活兒不遲誤，又能趕上技師府的早餐和晚餐，倒都便宜。隻巧娘子心疼他累得慌，總揣摩著給他做點合口的吃食。

那小孩剛走，又來一個小子，手裡端著個寸碟，對餘先生行了個禮，道：“廚上管事們說先生喜好這個辣味兒，這是剛做得的小菜，給先生拿來嚐嚐。”那餘先生欠了欠身道：“生受你了。”那小子把菜放下也欠了欠身才走了。餘先生拿了那碟子遞給三喜道：“娃兒，你嚐嚐看，可隻能嘗一點點，太辣了你受不了。”三喜謹慎翼翼拿筷子尖兒挑了點放嘴裡，咂摸了會兒，長大了嘴往嘴裡扇風，一邊哈氣不斷，餘先生大笑道：“快喝口麪湯。”三喜忙端了碗喝湯，三兩口把那湯都潷乾了，嘴裡還是火辣辣的。老漁頭看如許，也伸筷子夾了一口放嘴裡，嚼嚼，咪了口酒道：“跟燒刀子似的。”那餘先生直接往麪條碗裡撥了半碟，吃得非常痛快，不一刻額頭都排泄大汗珠子來，笑道：“痛快，痛快！”老漁頭看看他，說道：“這東西也就這裡能吃了，若趕著平常半糠半菜的時節，把腸子都給你辣斷了。”餘先生拿帕子抹了抹汗，笑道：“恰是這個話了，肚裡冇點子油水那裡經得住它，就這個鹹菜拌炒的，怕也冇有少擱油。如果乾辣著，那可真是兩端刻苦了。”老漁頭聽了也嗬嗬樂起來，三喜正悶頭拿麪條煞嘴裡的辣氣，聽不懂這個話。