第259章 灌湯蟹黃小籠包[第1頁/共4頁]

“質料方麵備足了，植物油，鹽，老抽，薑，花椒粒，小茴香這些都用上了，燒煮的時候，火候掌控方麵也做到了，團體來講，很不錯。但如果要說缺點的話，也是有的，這道山藥羊肉一開端的時候，涼水下鍋大火燒開後，得停頓一會兒再撈起，再用辣皮子用熱水浸泡一會兒。如此，味道會更好。”

“七七，你先嚐嘗這醬汁肘子。”等小二搬上第一道醬汁肘子菜式的時候，夙璟先即將這道菜放在了蕭七七麵前。

“如何？莫非七七你也心動了，你也想挖牆角嗎？”

“聽七七這麼一說，七七就更該多吃一點了，多長點肉，如許一來，抱起來也更好一些。來，再多吃幾塊。”

永寧侯府產生的插曲，現在的蕭七七天然是不曉得的，她跟夙璟出了珠寶閣，又被夙璟帶著進了狀元樓。

這廝明顯是張冰山臉，如何說出這麼不要臉的話來呢，虧她覺得當代人都是極其保守傳統的，冇想到真是出了她的料想以外。

“那倒也不是，若說缺點也是有的，放的油有些多了，不過這並不影響整道菜式的成果，隻不過驚駭發胖的人可不敢多吃了，如果這道辣子雞在燒製的時候工序多了幾道，那麼就會省了好多油，如此一來，也就不消擔憂吃了會發胖了。”

“你健忘了，我也是會做菜的，當然這些最根基的都瞞不過我的眼睛，也瞞不過我這張嘴了。想當初，師父方纔指導我廚藝的時候，我但是不曉得反覆做了多少回的一道菜式，每次不是師父開口說這個不對，就是阿誰不對，久而久之，我自個兒嘗一下，天然就曉得這裡頭的道道了。說來，也冇甚麼技能，不過是做菜做多了罷了。”

“嗯，這個做得真好，好好吃，比我的技術還好，我就做不出這麼隧道的灌湯蟹黃小籠包來。公然是人外有人，不能輕看了旁人。”

“夙璟，你說我能不能見一下做灌湯蟹黃小籠包的人啊。”

“這道菜起首賣相不錯，我再嚐嚐看，味道如何？”蕭七七戳了一塊咬進嘴裡，小口地吃著，轉而放下筷子道：“這道豬肘子顛末醬汁燒製，做到了不肥不膩，用了八角，香葉，桂皮等質料，使得肘子香味濃烈，確切做得很不錯了，隻是如果能夠再增加幾粒丁香，加點海鮮醬跟黃豆醬，味道就會更美。”

嘗過以後，感受自個兒做出來會不如狀元樓廚子以後，蕭七七並冇有不歡暢，相反，她很衝動，很高興。

“來，嚐嚐這辣子**，看看你能說出甚麼道道來。”

“七七，這道山藥羊肉，你吃出甚麼不一樣來了嗎？”夙璟看向蕭七七，很想曉得一下，七七會如何批評這道菜式。

夙璟聽到這番話，揚了揚唇，點頭道：“的確是如許，之前我倒是冇發明有這個規律，七七這麼一說，還真是如此。”