第28章 禦廚評菜[第2頁/共3頁]

說完以後，陸南迴身走到台下，對柳薇薇和方玉道。

陸南用袖子抹了抹嘴，開口道：“聽好了。這道龍井竹蓀，主料為竹蓀，配料有魚茸、豌豆、水發髮菜、火腿末、油菜末、豆苗、雞蛋清，所用調料是料酒、精鹽、玉米粉、清湯和熟豬油，當然在炒肉末的時候還得用到醬油、蔥薑末，香油另有少量的白糖。”

頓了頓，陸南接著說了一句“你這雞塞牙，這就是最大的題目”。

此次他應了方玉想吃雞的慾望，選了一個荷葉雞試吃。

頓了頓，陸南接著說道。

主持人剛要去禁止，朱光誌將他攔住，表示他不要打斷陸南。

柳薇薇笑著搖了點頭，喃喃道：“這傢夥，真是每次都能給人欣喜。”

就在這時，方玉喊大聲道：“陸南，我想吃雞！”

陸南見朱光誌神采不對，更是不會幫他諱飾，直接進步音量說道。

朱光誌全程陪在陸南身邊，手裡拿著筆和紙，隨時將陸南的點評和建議記下來。

方玉瞪大了眼睛，一臉的難以置信，此時的陸南在她眼中彷彿是一個陌生人。

“不錯個屁！的確是渣滓中的渣滓。”陳大勺毫不包涵地直言。

且不管陸南說的對不對，就衝這氣勢，這諳練程度，就讓人感受他絕對是位經曆豐富的大廚。

朱光誌感受喉嚨有些乾啞，他清了清嗓子，接過話筒，語氣有些顫抖隧道。

統統人的目光齊刷刷地指向陸南！

主持人手裡的話筒掉在地上。

鴉雀無聲！

不然，不但是飯店的招牌被砸了，本身的招牌一樣得跟著搞砸。

朱光誌的臉部肌肉抽了抽，叫花雞用的是雞胸肉，塞牙很普通好不好。陸南這的確是雞蛋內裡挑骨頭，用心跟他過不去啊。

朱光誌強行壓抑內心的肝火，然後持續問道：“除了塞牙以外，另有其他題目嗎？”

“第二，小火悶煮的時候，火候大了一分，導致肉質變老，以是纔會塞牙。”

“走，進屋用飯！”

柳薇薇直接翻了個白眼，悄悄往中間挪了兩步，想要跟她劃清邊界。

接下來，陸南按照方玉和柳薇薇的口味，一口氣點評了五六道菜。

朱光誌連連點頭，道：“不錯，一絲不差！”

陸南笑了笑，說：“這道龍井竹蓀，如果能在最後澆湯的時候，省去精鹽，把料酒換做都城四安巷的老和蔥薑料酒，味道絕對會比現在好太多了。”

完整精確，如果他的瞭解冇有題目的話，那就是百分之百精確。

陸南一臉壞笑地看著方玉，衝她眨了眨眼，道：“我說的也是菜啊，你覺得是甚麼？”

朱光誌眼神一變，眉頭不自發地皺了起來，明顯是墮入了思慮。

朱光誌哼了一聲，問：“可惜甚麼？”