第三二一章 酸蘿蔔雞丁與醋溜白菜[第2頁/共3頁]

鍋中倒入一些油，油溫後先放入花椒榨出香味，再將花椒撈出，然後將白菜放入，接著倒入事前調好的味汁翻炒到白菜出水發軟。

還是是大師一起嘗過，然後評價。

好了，下一個有人主動來嘗試嗎？”

我正在調和的叫芡汁，芡汁倒出來先不要動，等火的熱力把它們加熱到冒泡的時候，再順著一個方向攪拌，就像如許。”

到試吃的時候，味道天然也是天壤之彆。喬弘毅的有些蘿蔔未熟，並且鹽也炒的不勻。當舒錦問味道的時候，有人說鹹了，有人說淡了。

這一次，傳聞有嘉獎了，門生們主動了一些，很快，剩下兩個帶蘿蔔雞肉過來的門生都把本身帶過來的食材變成了食品。

並且，本日他是第一個嘗試做這道菜的，以是會有嘉獎，至於嘉獎是甚麼，我們稍後再說。

喬弘毅依樣畫葫蘆的先醃製蘿蔔丁跟雞丁，然後切蔥薑香菜。

舒錦一笑，道：“好。來吧。記著此中的幾項方法了嗎？”

舒錦分發了筷子，然後端著盤子放到一邊，讓大師嚐嚐看。一盤菜分量不大，四十個門生一人一口也就吃得差未幾了。

凡是一道菜品，除了主質料不會等閒改換外，其他的輔料是能夠增減的。”

幾個學子聞言覺對勁外，以後也都很歡暢，但是卻都有些躊躇，不曉得該不該第一個站出來。

“現在火還熱著，我叫了幾個門生帶著本身切得食材過來，就是讓大師有機遇能夠親身上來嚐嚐學做我方纔這一道菜。好了。誰先來？”舒錦說著。

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因為是要講授用，以是屋中有灶台搭在屋中心，學子們都能夠站在一旁看舒錦是如何做菜的。在舒錦備料的工夫，已經有夥房的人燒熱了鍋灶。舒錦趁著這工夫就大抵講授了菜的做法，然後就開端脫手做菜。

更因為他們是親眼看著菜品從蘿蔔肉塊最後變成了一盤香氣四溢的酸蘿蔔雞丁，以是他們感覺這統統非常的奇異。

“我來吧。”

“鍋中的油不能過熱。不然會有焦味，你能夠用手放到油的上方，感遭到油升騰起熱氣。便能夠放入薑絲。大師都來嚐嚐，感受一下。”

舒錦冇籌算把甚麼高超的技藝揭示給這些學子看，從簡樸當中見不凡，讓人感覺本身也能達到，這纔是最吸惹人的體例。如果難度大了，一見就是本身難以完成的。那誰還會來學，乾脆就看著好了。

門生們目睹著鍋中本來水鐺鐺的菜在“芡汁”的插手後，漸漸來變得黏稠，忍不住開端交頭接耳。