第一百七十章 大抵就是幸福的味道了[第2頁/共3頁]

___小.說.巴.士___

而魚白。和魚子一樣，是一種可貴的甘旨。

相對於虎河豚的魚白，另有高貴的玄色鑽石鬆露，這片薄若蟬翼，較著更加便宜，也更加布衣一些……

不過那是當代，當代專業的廚師。卻不需求擔憂需求用性命來去吃河豚。

在甚麼樣的處所，用出甚麼樣的姿勢，不造作，這是一種非常好的品格乃至說美德。

這，大略就是幸運的味道了。(未完待續。。)

比如，河豚當中含有epa、dha這兩種被稱為“腦黃金”的特彆脂肪酸，對腦安康有大補的服從。同時含有豐富的膠原蛋白，是增白加強姿容養顏的名品，河豚的精巢含有特彆的天然活性物質，比方魚精蛋白具有康生感化，對人體內的腫瘤有按捺和生白感化。

這兩片鬆露，相稱於兩個劃一重量的黃金，一片十克，售價高達兩千元rmb，也就是四五萬日元。

很快，這薄若蟬翼的火腿，完美的符合在魚白之上。

這向來是一種甘旨，螃蟹的精巢便是螃蟹的蟹膏，母螃蟹的卵巢便是蟹黃。

當然了，蘇軾這個老地痞就喜好寫如許的詩詞，如果放在當代，百分百會在這股文明調和大潮當中槍斃掉。

老地痞蘇軾有個朋友呂原明曾問他河豚究竟如何甘旨，才華縱橫如蘇軾，憋了半晌。也隻說出一句“值那一死”。厥後這個典故傳為嘉話，清朝崔旭《津門百味》詩中便有“值得東坡甘一死，大師冒死吃河豚”一句。

小柳這一次享用的便是虎河豚的魚白、白子，也就是所謂的精巢。

魚白名西施乳。至於這個名字的源由，是取自蘇軾的名句“甘美遠勝西子乳，吳王當年未曾知”。

不過，它的味道，真的很讓人沉迷。

虎河豚又叫做河豚之王，是河豚當中最為鮮美與好吃的種類，做法也是五花八門，在日本享用一頓河豚宴，破鈔並不需求很多，大抵是三萬日元到十萬日元之間的模樣。頂尖的美食有頂尖的美食的代價，這此中並冇有用心飆高價的味道，這大抵也是獨一的知己之處了。

這也就是冒死吃河豚的出處了。

最後是帶脂生火腿片的味道，溫和的脂肪，完美的將虎河豚魚白包裹住，固然是生火腿片，但因為太細了，幾近是入口即化。

在中國的官方便有著如許的諺語：不食魚白，不知魚味。食過魚白，百魚有趣。

這也從另一方麵說瞭然，這魚白的甘旨。

此時的小柳與真白，為了特地享用這火腿所能夠帶來的甘旨，用了這一場，較著就有點買櫝還珠的味道了。

大廚謹慎的將魚白切成一段一段，放在溫度為60攝氏度的水溫當中，漸漸煮了一會兒，在這類水溫裡，能夠漸漸引出這魚白的香味。