201受教[第1頁/共4頁]

正覺得冇錯，才更讓人吃驚！

一幫年青廚師更是一臉震驚，阿流夾在其間，難以設想的看著沈文，腦海中反反覆覆的隻殘剩了三個字――不會吧！

蒸蛋簡樸又不簡樸，想要蒸到蛋入口爽滑，也不是那麼簡樸的，何況還加了蝦仁！

陳大廚哼哼兩聲，正要上前，卻聞聲沈文清揚動聽的聲響響起：“孫大廚，我來做一遍爆炒田螺，您來改正一下，可好？”

孫徒弟轉頭，苦哈哈的一笑：“陳兄，甭談笑了，這田螺河邊水中儘皆都是，如何能賣上代價，我們旅店天然是不做的！”

小小的一盤，配上兩瓶啤酒，就能夠吃上很久。

“好！”這一手打蛋的工夫，刹時博了場上廚師們的一聲好。

畢竟加了水和白糖，蓋上鍋燜了瞬息，起鍋前加了點鹽。

沈文眉毛揚起，不愧是港九美食會聚之地，這些大廚們做的菜，一個比一個簡樸，可隻需實在會做菜的人，才曉得想要把這些看似簡樸的菜做到讓人滿足，有多麼難！

孫徒弟眉毛揚起，他就曉得，這小女孩子不會讓他絕望，看他雙手拿螺的姿式，就曉得是個老門客！

接著放到了淨水當中，順手剪了幾個辣椒段丟了出來。

接下來他雙手剝活蝦，去蝦線，可謂趁熱打鐵，蝦仁分紅兩部分，一部分剁碎成蓉，一部分整蝦，把加了水的蛋液連同蝦蓉一同拌和均勻後，放到了蒸鍋裡，一同蝦仁也放了出來。

說話的工夫，沈文現已挑好了一盤重量的田螺，他如孫徒弟普通，把田螺放到了淨水盆裡，切了幾個乾辣椒段，丟了出來後，讚歎道：“您這招丟辣椒，讓田螺吐沙的體例我倒是一次曉得，不過看姿勢感化真是不錯！”

孫徒弟現已走到沈文身邊，自有機警的年青廚師去拎了一桶新鮮的田螺返來。

孫徒弟睜圓了眼睛，一臉難以設想。

陳大廚留意到他的神采，滿足的揚起下巴，“如何，瞧不起我這個蝦仁蒸蛋，我這但是根據西餐的主菜配菜來的，蝦仁蒸蛋能夠如許做，肉末蒸蛋也能夠如許做，鮑魚魚翅也能夠如許做！”

孫大廚撥出一口氣，像是完成了個任務，對著周遭的同業們拱一拱手：“孫某鄙人，現已還了賭注，殘剩看各位的了！”

孫大廚切身端著爆炒田螺，送到了沈文麵前，笑眯眯的看著他，檢測之意稠密。

差一點的，就要用牙簽，用不好的話，勾到半截，螺肉還會斷掉。

此話一出，滿場皆驚！

大廚們俱都瞪著場中間阿誰談笑自如的女孩，一時候不曉得說甚麼好，年青的廚師們則是心中苦澀，他們哪一個不是自誇為天之寵兒的存在，可在這個年青的女孩麵前卻屢遭打擊。

沈文悄悄一笑，仿著孫大廚的姿勢，從桶裡撈出了新奇的田螺，僅僅孫大廚一抓一把，他卻隻取了三五隻，開口笑道：“孫徒弟，假定我冇猜錯，這爆炒田螺的一步，就是要選田螺，對麼？”