第5章 康王府的廚子[第1頁/共3頁]

而這桌上的菊花肴的製作難度倒是更高，這菜如果粵菜或者湘菜徒弟做出來，普通是由菊花與豬肉、蛇肉。而讓北方徒弟做則是選用魚肉和雞肉，此菜葷中有素，補而不膩，清心爽口，但是因為這肉要切薄片，這對廚房徒弟的刀工要求極高，並且肉片是同時下鍋，翻炒過程中這火候把握，更是極高，老了肉片就發乾發柴，時候短的話，這肉片上冇菊花的暗香味，這菜也不好吃，以是能做出這菜的都是教員傅。

“看來此次我又多嘴了。”這李小魚苦笑著，這不到一天的時候她獲咎了本身那未曾會麵的夫君兩次，這的確是有些題目了。

“服從！”這王遜說完，倒是走了出去，而李小魚倒是看到那王遜的右手按在腰間的長劍上麵，直接走向後院。

那李小魚看了一眼這沈川倒是笑著說道“這飯菜分歧口是其一，這其二是獵奇這做飯菜的人跟你到底是甚麼仇，甚麼怨，這幾道菜拿出來，擺明是關鍵死你！”

“這四葷四素方纔出鍋，火候、色彩都是恰到好處，王爺府上的大廚真是短長啊！”這李小魚看著桌子上麵的四菜一湯，這也是配比極佳，荸薺炒蝦仁、涼拌海藻、菊花肴、清蒸鱖魚再加上檳榔花排骨湯，那是相稱豐厚。特彆是這道菊花肴，更是對刀工和火候的要求極高。這菊花入膳天然我們中華摒擋率先利用的，而日本、法國等國也有很多處所把食用菊當作一種“優良、無蟲害的蔬菜”，用於製做各種甘旨好菜。李小魚宿世在法國餬口的時候，法國一名大廚就是用菊花做出過一道果凍類的甜點讓她印象深切。

“慢著！”

這康王府前有四大衚衕四大街，這四個衚衕住著的就是一些來投奔康王的閒散軍人，而這四大街，則是已經成為了康王的門客，離得近了，李小魚就聞聲了這內裡軍人的鼓譟聲。

悄悄夾起一片肉片，漸漸的放入口中，這細細咀嚼了兩下，這李小魚倒是微微皺眉，這肉片火候、薄厚恰好，獨一美中不敷的便是這味道，對於這具有超活絡味覺的李小魚來講這菜加了蓽撥，並且加的量實在是太多了。

“蜜斯，莫怕，這些粗人是用心的，您不消理他！”這王遜說的極其淡定，而這李小魚則悄悄的翻開簾子緩緩的看著那幫衣衫襤褸的軍人，而一刹時便有一個紙團彈到了本身的車廂當中。

這王遜將馬車停在了康王府門口，走到正門不經通報，便徑直帶著李小魚二人進入了這康王府，這康王府的主子倒是極其淡定，並冇有因為這李小魚的到來而停動手中感到事情。

而一進這康王府，走了兩個小門。就看到那康王正端坐在院中看書，這康王沈川神采慘白，薄嘴唇，高鼻梁，骨瘦如柴，但是個子倒是很高，他的樣貌還算俊朗隻是左眉間有傷，以是顯得左眼看著比右眼要小上一圈。並且這方纔入秋罷了，這康王倒是已經披上了一件狐裘。