酒菜一共是十八道菜，八涼十熱，葷素各占了一半。因為是自家辦喪事，菜品格上必須得有包管，又考慮到這家飯店還得紅利，以是，此次所用的各種蔬菜肉蛋類，全數都是蔬果店和山林養殖場供應，代價全數都按通例批發價，為的就是達到兩方都對勁。