第488章 強大的百花樓[第1頁/共3頁]

“以是宋朝大文學家蘇軾稱其為惜鱗魚，並做詩讚曰：另有桃花春氣在，此中風味勝鱸魚。”

就在收集直播平台上的網友們質疑評委率性的同時。

而那位評委有口腔潰瘍的話，魚蝦蟹鮑吃了以後，會更加上火，加沉痾情，以是從嚴格的意義上來講，給了餘慶堂八分已經是他很給麵子了。

餘慶堂第一道菜批評分結束以後，上的第二道菜是百花樓的蒸鰣魚。

“還比啥，有那麼個攪屎棍，百花樓都相稱於滿分了，大同江拿出啥菜來都不成能贏了。”

以是收集直播平台上彀友們各種噴評委率性，但在賽場內，如許的評分，冇有任何人成心義。

刹時看直播的網友滿屏彈幕。

“嘿嘿嘿……”

網友們炸了。

一瞧這環境，不消說，沈強就能猜到，蝦尺寸不一的事情，必定是他冇重視。

就比如在食堂點紅燒肉，每一小我都但願本身拿到的那塊是肥瘦相間，尺寸最大的那塊，幾元錢都如此，那在初級餐廳裡呢？

當兩桌客人點了一樣食品。

話鋒一轉，評委感喟道：“但現在分歧了，跟著保險技術和捕撈技術的成熟，鰣魚已經算不得是甚麼可貴的珍羞，以是用它來評價一名大廚是否藝業高深，實在是再合適不過。”

當直播鏡頭拉近，一看到盤裡的魚，收集直播平台上的網友們轟的一下就亂了。

網友們難堪，但此時賽場內已經到了批評的階段。

有些人整天大魚大肉，或許清爽的小羅卜蘸醬，會令他胃口大開。

“無可抉剔，10分！”

第一名說話的評委笑嗬嗬地說道：“這鰣魚啊，自古以來就是個奇怪物，明朝小說金瓶梅中，就有寫到西門慶幫忙管皇家磚廠的劉寺人的弟弟逃脫了盜竊皇木的罪惡，劉寺人送來報答的禮品即有重四十斤的兩包糟鰣魚。”

“你特碼在逗我，魚鱗都不曉得刮，還敢跑來參賽？？？”

“我擦，阿誰評委搞甚麼，他是來拆台的嗎？口腔潰瘍你彆來啊，持續給了兩次8分，他如許搞，此次比賽，就必定了滿分隻能夠是48分啊！”

賽場上，一項傲氣得不可的餘慶堂大徒弟，卻並冇有涓滴的質疑，反而很當真地說道：“對不起各位評委教員，是我考慮的不精密，起首是食材的把關不敷到位，冇有重視到此中一條蝦的尺寸偏小。”

兩碗麪端出來，一個肉片大，一個肉片小，一個雞蛋大，一個雞蛋小，這都是要罰款重做的，持續呈現如許題目，直接就辭退了。

“因鰣魚鱗下多脂，帶鱗蒸後，以其流下之油，形成了鰣魚肉嫩味鮮美，是為一大特性。”

“我擦，百花樓的大徒弟在搞甚麼？魚鱗都冇去。”

“作為一樣傳承了數百年的百花樓，這道蒸鰣魚，不管是選材，還是烹調的伎倆，都無可抉剔，以是我感覺我必須給他們滿分！”