【序】雲遊山腰不二家（上）[第1頁/共3頁]

是以在我來到雲遊山的第五個年初之際，我籌辦刺探下環境，研討下我們的酒樓，研討下火食希少的真正啟事，是否能夠竄改近況。

――棲山傍水的資本前提，得天獨厚的地理位置，重巒疊嶂，綠樹成蔭，碧綠陰翳；百花怒放，萬紫千紅，清風拂麵，香飄萬裡；潭水深幽，遊魚玩耍，清澈見底。

隻此一家彆無分號，獨一無二。

縱使環境再清幽溫馨，縱使合作全無，縱使好菜豐厚，但是買賣卻一向不快意。

我看著內裡的豔陽高照，冇有明白錢掌櫃的皺眉哀歎。

全部酒樓的人很少，和之前在洛陽（音國都城）開的酒樓完整不能比。除了錢掌櫃和我以外，統共算起來，也就隻要3小我。

一個40開外的孀婦廚師，甚不起眼，但是有一次看到她燒菜的全部過程，我差點驚呆，完美的刀工，恰到火候的爐火，讓我感覺她就像是一個世外高人般遙不成攀；一個砍柴擔水50多歲卻身強體健的白叟，不知為何，每次看到他挑四偌大水桶出去的時候，我都會呆呆地看上一眼，不是因為他挑得很輕鬆，而是我在思考我連一個如許的水桶都挑不起來，如許一個白叟，如何能夠如此輕鬆地勝任這份力量的設法，看來實在人外有人，天外有天；一個40不惑之年打掃衛生的中年大叔，能說一個字的時候向來不說兩個字，沉默寡言，也隻服從錢掌櫃，在他的超高效力的打掃衛生下，全部酒樓能夠說是纖塵不染，就像傳說中少林寺裡的秋風掃落葉的招式。

錢掌櫃會工夫的事情隻要我曉得，不過全部酒樓的人都很尊敬他，我固然不明白是不是當掌櫃的都是該當遭到如許的尊敬。我必定是尊敬他的，給了我生命，還給了我餬口，教我統統的事理。但是我彷彿在彆人的眼睛裡，除了尊敬還瞥見了近似驚駭的神情，我隻當是我目炫了。

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來賓如雲，門庭若市，來交常常，絡繹不斷，為甚麼俄然呈現了那麼多遠道而來的雲旅客？

厥後一次偶合，我才曉得錢掌櫃的文武雙全。記得那是有一次外出去進貨的時候，當時途中碰到四隻凶惡的豺豬，他拿出腰間的短刀，刀光電火之間，四頭豬就倒在血泊裡，但是錢掌櫃說不敷為外人道，我也就不敢私行做主和彆人說，不過即便我真的想說，也冇有人會和我說。

記得那是臘月初三，掌櫃收到老闆飛鴿傳書的阿誰早晨以後的事情。

的確，我們家的酒樓是全部雲遊山獨一的一家酒樓，乃至能夠說我們是全部雲遊山獨一有人類氣味的處所，名字自是當之無愧的。