第73章 比試[第2頁/共3頁]

路仁嘉嚐到了薦華堂老闆的技術,手拉海蔘煲湯、醬烹手拉海蔘,海蔘片兒被拉成薄而透明的大片,筋膜透亮，薄如蟬翼。

緊接著老闆又讓路仁嘉見地了甚麼叫做大翻勺。大翻勺後，鍋裡的質料翻了一百八十度，完整反過來。

老闆笑眯眯的道，“如何著都行。”一副勝券在握，不過是陪路仁嘉玩玩兒的模樣。

一看就是未曾動刀顛勺煙燻火燎的人。

隻是老闆時不時來一句，“您丈夫呢？”“您父母呢？”“您在內裡如許，有點不像話呀。”

他算老幾啊？皇上和皇後對我說話都和顏悅色的，他竟敢經驗我？路仁嘉一陣陣的冒火。

老闆細心看了看，火候倒是把握的恰好，獨一的缺點就是盤底冇抹油，拔絲金棗和盤子間會有些粘連，夾起來後略微影響賣相。

拉，送，揚，翻，行動極大極刁鑽。

路仁嘉看得眼睛都直了，大翻勺真是好用，勾芡的時候，將盤子裡碼好外型的菜謹慎推入鍋裡勾芡，一個大翻勺後出來裝盤，外型和放出來的時候一樣，不過是完整反了過來罷了。

燒菜燒魚的時候這麼勾芡，不但模樣整齊都雅，還恰好能將刀工和芡汁兒最完美的部分朝上。

路仁嘉早就推測老闆會這麼說，“那好，咱倆閉著眼，一人拿起一個菜簽，就比試這兩道。”

先做的是拔絲金棗。老闆與路仁嘉雙手不斷。紅棗洗淨，下鍋煮道八成熟後撈出，去皮去核。山查糕切成條插入棗肉﹐蘸均麪粉，紅棗在油鍋中炸成金黃色，撈出瀝油。

倒也不怪老闆小瞧人，隻是路仁嘉十指纖纖，麵色如玉，固然隔著衣服看不逼真，但是左胳膊和右胳膊大抵一樣粗。

也不能說老闆人不好，彆管是不是他輕敵，他讓路仁嘉廚房隨便進，早晨打烊後路仁嘉能夠在廚房裡隨便折騰，當然食材是要路仁嘉本身出錢買的。

路仁嘉那裡肯換掉本身用心抽到的菜，“不必。三今後比試如何？到時候就請你酒樓裡用飯的客人來評判。”

厥後與老闆言明要比試後，老闆很利落的承諾了，並風雅的帶她們進廚房裡看。路仁嘉見到老闆是如何做脫骨扒雞的，頓時就跪了。

此次比試她不但要贏，還要博得打臉！

又在心中默唸，“他是平頭百姓，本身不也就有個封建帝王的小老婆的封號嗎？不能以此為榮，不能以此為榮……”

路仁嘉還嚐到了老闆親身做的脫骨扒雞，雞肉鮮嫩，入味隧道，香的路仁嘉恨不得連本身的舌頭一起嚼著嚥下去。

但是現在發明，畢竟是久居高位，皇上和皇後對她極好，職位比她低的人都捧著她。

老闆不介懷讓路仁嘉進他的廚房，但是與其說是他不藏私，不如說是他壓根不信路仁嘉能偷學到。