第三十四章 香甜大米[第2頁/共2頁]

像故鄉那樣的平原地帶，農家凡是蒔植麥子，在麥子剛抽芽時，煉製成糖，小時候也曾見到故鄉人煉製，詳細的過程卻不記得了，隻記得兩根棍子穿戴，不竭攪動，特彆黏稠。

淺顯大米還能製成麪粉，有專門的機器畿成。能夠做包子、饅頭、花捲、油餅等等，外公在食堂事情，做這些非常特長，母親也學會，小時候給我們做過很多。

貨郎兼收成品，牙膏皮、膠鞋底等都收，每當聽到貨郎的動搖的拔浪鼓聲，翻出平時積累下來的成品，圍攏疇昔，等他按分量敲打出一塊塊桂花糖，美滋滋的咀嚼半天。

也不是每個貨郎都會搖鼓，他們用來敲開桂花糖的鐵片和細鐵棍，擊打在一起，收回“叮叮哧哧”的聲音，一樣能穿出老遠，我們是以常將貨郎稱為“叮叮哧哧”。

將蒸熟的糯米掰成一個個小塊，放入油中，大火烹炸後，糯米粒變大，成為圓形，吃起來特彆清脆，也“釀飯砣”。中間點個小紅點，當作點心接待，增加很多喜慶，是以成為農家辦喪事的必須品。

鄉村家裡小孩多，普通都要預留二三千斤稻穀作為口糧，賣給糧站的實在未幾，地步多的能夠有近兩萬斤，地步少的能夠隻要五六千斤。

紅糖粘製在一起的爆米花，放入特製的容器，普通用木頭製成，壓緊壓實，成為齊劃一整的四方形，然後再用刀切成一塊塊，就是凍米糧。