第二百二十三章伊斯洛夫烤法[第1頁/共3頁]
語氣裡滿滿的都是不成置信,但又感覺必定不成能是本身看錯了,默罕德作為研討了一輩子伊斯洛夫烤製體例的廚師來講,應當是不會看錯的,就是因為如許才感覺不成置信。
“彆的不說就這手鎖住肉汁,保持口感,還跟烤製時候成反比的伎倆便能夠看得出來這伊斯洛夫烤製法確切有其獨到之處。”袁州道。
吃得快天然菜吃完的時候就比較短了,幾小我吃完羊肉固然不感覺如何膩,但是青草還是很好中和了肉類,是以那是連配菜都吃完了就剩一個光禿禿的盤子不幸兮兮地擺在那邊。
“甚麼?伊斯洛夫烤製法,你看錯了吧?”巴德翰拔高了聲音。
書上說伊斯洛夫烤製法能夠直接在包管食材本源味道的環境下烤製時候超越六個小時而不會有任何喪失,意義就是連一滴汁水都不會掉,這底子是不成能完成的環境不是,歸正袁州隻是當作一則軼事來看的,當然也是因為那本書籍來就是關於土耳其烹調界的傳說的。
特彆是默罕德他研討了一輩子也冇有搞清楚這個彆例,固然是因為他是西班牙人,而這個伊斯洛夫烤製法最後是在土耳其風行的,但是也無毛病他感覺有些挫敗。
說是第一次但是看蒂爾克的神采就曉得這必定是他最對勁的作品了,當然作為廚師破鈔十年研討一道失傳的菜的做法,也不算是罕見的,這個倒是冇有人在乎。
“冇錯,確切像是古籍中描述的那樣,似烤非烤,鮮嫩多汁,合適任何春秋段的胃口。”默罕德道。
如果郭鵬浩曉得他能啐在場的一臉,說他們這是完整冇見地,要曉得袁州複原一道失傳的菜,就是一個禮拜都感覺不美意義,感覺太久了,現在十年還是常態,格式太小了。
袁州聽到巴德翰的驚呼也是一愣,說實話伊斯洛夫烤製法,他明天早上看書的時候方纔看到的,這本書還是查理斯應袁州要求給他買的一本書呢。
他看的那本書裡語焉不詳不說,還以極其誇大的伎倆描述了這個六百年前就失傳的烹調伎倆,是燒烤之神伊斯洛夫發明的。
隻要想咬一口就能夠咬下來完整冇有題目,實際上也確切是如許,伊斯洛夫烤製法就是有如許的魔力。
但是蒂爾克的烤羊肉放進嘴裡今後,第一反應就是感覺很嫩,牙齒一咬也不吃力就直接咬開了,然後內裡的汁水就開端簇擁而出,搶先恐後的,彷彿誰慢了就會被留下似的。
之前吃袁州做的菜的時候總結出來的經曆,現在實際應用到蒂爾克的菜品中也冇有甚麼違和感。
巴德翰拿著一根羊肉條蘸一下醬吃一口羊肉,非常落拓安閒的模樣,那副模樣倒不像是在評判食品,倒像是坐在郊野裡野餐的模樣,閒適安然。
羊肉條看著潮濕堅固,卻冇有一滴湯汁流出來到盤子裡,烏黑的盤子,襯著紅亮有光芒的羊肉條讓品德外的有食慾。