第二千一百七十八章 刪了讓我來[第3頁/共3頁]

此菜作為宋銘的特長菜，丁遠山是不要太熟諳，就是因為熟諳，直接便能夠按照冒出的熱氣以及皮的焦脆程度，判定火候把握的環境，就目前來講，這是他看過的最完美的鴨子。

而切開的鴨肉翻開，一看就曉得火候方纔好，恰好達到熟的程度，表裡兼顧，全都恰到好處，“看來廢爐交給袁主廚確切到時候了，袁主廚有這技術，我再拿著也分歧適。”宋銘內心百感交集。

在來前，宋銘對於袁州的進步是有個內心的鑒定，現在感覺袁州的竄改，是真趕不上。

更加不會佐料太凸起，顯不出原食材，當然提及來輕易，但要做好吃還是有些難度。