第二十五章 醉鵝[第2頁/共3頁]

用酒燃燒促進了鵝肉的熟成，鵝肉都帶著點點酒味，表皮略微有些硬，很有韌勁，內裡的肉質軟嫩，一咬下去酒香四溢，汁水極多，此中的點點甜味勾出了鵝肉的香軟，吃起來非常濃香。

彆說初度吃的仇海，就裘三山三個明顯已經吃了很多回了，行動還是慢不下來，就跟好久冇有吃過飯一樣，必須得儘快吃進肚子裡才感覺保險。

“袁老闆這裡的醉鵝就是用正宗的紅米酒做的，酒是袁老闆本身釀製的，你嚐嚐就曉得了，那味道絕了，就是可惜袁主廚冇有往釀酒界生長的打算，不然也冇有佘林那小子的事情了。”裘三山忍不住感慨道。

起碼仇海是這麼感覺的，是以他不再遊移，直接拿起中間的一把勺子先舀了一口湯吹了吹感受冇有那麼多熱氣散出來今後就直接喝進了嘴裡。

“老仇的鼻子還是一如既往的靈。”邱新元嘉獎道。

“酒香綿長醇厚，隧道的香味將穀物的暗香儘數包裹在內裡，味道層次清楚與肉香味搭配完美，這是最合適這道醉鵝的紅米酒了，袁主廚真是不容小覷。”仇海滿臉都是敬佩。

一陣輕風拂過，沉甸甸的稻穗沙沙作響，每一次聲響都是一次歉收的高興。

在仇海忙著品酒的時候，邱新元三小我已經熟門熟路的開端吃菜了，他們對於這道醉鵝已經是非常熟諳了，是以並不急著先喝湯，而是先吃肉。

“聞起來味道是真的不錯，就是不曉得喝起來如何樣了？”仇海興趣提到了最高點。

袁州做菜也超等好吃的，以是裘三山就非常糾結，自從發明瞭醉鵝係列今後，就不再擺佈難堪了，又能夠吃又能夠喝，非常滿足，做人滿足才氣常樂。

歸正仇海本身是做不到專門釀製一種酒來配一道菜，還是如此相得映彰，既不會相互袒護，又不會喧賓奪主，彆看提及來彷彿比較簡樸，實際上難度係數極大。

他是真的儘力才禁止住了大塊吃肉的打動，將這一勺湯仔細心細的咀嚼了一番才得出了這個結論。

紅米酒特有的甜意成了點睛之筆，在濃烈過後，帶著點點回甜，一下子從熱烈的都會過渡到清爽的小山村，賞識完了油畫的濃墨重彩，水墨畫的清爽淡雅讓人感覺方纔合適。

“那是天然。”仇海對於本身的鼻子還是很引覺得傲的，即便感覺邱新元的嘉獎那裡冇對，也無毛病他得意。

紅亮油潤的鵝肉，放眼望疇昔，不管是甚麼部位幾近都是劃一大小，一塊塊的色彩標緻的碼在一起，因為是隧道的南乳燜製的，是以色彩略微帶著點點紅色，不是很顯眼，但是就是看著非常舒暢，當然整碗菜最惹人諦視標是一些芹菜葉子和香蔥碎了，綠綠的與深色的鵝肉構成光鮮的對比。