第七百五十七章 肝生的秘密[第1頁/共3頁]

因為袁州清楚的曉得，柳章所用的蓼子並不是體係記錄的用這個草本身，這點當代飲膳正要的體例，體係鑒定為不公道。

柳章是聽騎車的老頭提及過袁州的，應當說老頭在這裡吃羊肝生的時候，除了聽柳章說，剩下的都是老頭再講袁州。

“我特地冇聘請你察看作菜的過程，但我想你必定能吃出來了吧。”柳章一臉篤定。

此次比較奇特，遵循柳章前麵事無大小的講解，他應當會讓袁州出來看他如何製作肝生，但他卻冇有。

“好。”袁州點頭。

“費事柳徒弟了。”袁州站起家，籌辦接過盤子。

“哈哈哈，哪有袁老闆你說的這麼誇大。”柳章謙善道。

“哈哈，我就這麼一道特長菜，一下子就被袁老闆你看破了。”柳章哈哈一笑，然後道:“袁老闆真是短長。”

而肝生一入口，袁州就驚奇了。

“那柳徒弟我就不客氣了。”烏海是最不講究的，拿起筷子就開吃。

“柳徒弟固然問。”袁州道。

而袁州則是等柳章夾了一筷子後，他才脫手夾肝生。

“酸辣的感受更加較著，但是羊肝本身的鮮美，細緻冇有上麵的口感清楚。”袁州悄悄品鑒。

反而讓袁州和烏海在小院子裡等候。

蓼子的花既帶有必然的辛味，又有必然的苦澀，不過這個苦澀分歧於其他的苦，單吃底子難以入口，但就是這奇特的苦澀奇妙的中和了羊肝的腥膻。

“既然等候，那就開動，先說好，我可冇備彆的菜。”柳章端著一個盤子，走了出來，一臉笑容的道。

這讓袁州詫異的同時又非常等候。

“好等候柳大師的肝生。”烏海已經饑渴難耐了。

“確切，挺不藏私的。”烏海點頭附和:“這點我做不到。”

“唔，細緻、綿軟、辣味激起了羊肝的美味，微微的酸味讓它本身的甜味更加較著，竟然另有輕微苦味，本來是苦味中和了膻味。”袁州邊吃邊在內心快速的想道。

小桌上，非常粗陋，就一個純白的盤子，加三雙竹筷，三人圍桌而坐，等著柳章發話開吃。

在老頭的嘴裡，袁州就是個傳奇，技術高超，申明遠播，是以柳章對袁州還是很獵奇的。

按理說羊肝是很腥的，何況是生的羊肝，那的確不能入口，但自從柳章端上來，到夾到麵前，袁州都冇聞到膻味。

加上香味的勾引，袁州很快放進嘴裡開吃。

肝生的做法實在並不難，袁州就曉得好幾種。

“你是冇機遇做成了。”袁州看烏海的神采就曉得他想本身做，然後直接說道。

這纔有了柳章這個題目。

“洗濯後就是切絲，切絲是為了更好的融會調料，您把辣椒和蓼子共同利用，然後去除了羊肝的腥膻味。”袁州說道最後的時候，臉上是很震驚的。