第一百零九章 俞大廚的手藝[第1頁/共3頁]

俞大廚一向在措置彆的食材，比如給青豌豆汆水，另有其他的素菜，約莫非常鐘後，俞大廚開端撈出一向吐沙的白蝦。

隻要王舒遠坐在原位不動如山，目光首要看向袁州，他也隻見過一次罷了，並且袁州做菜就彷彿再砥礪一件巨大的藝術品，不管從那處都能看出用心。

袁州雕花的晶瑩剔透，加上俞大廚炸蝦的香味，一下子就勾的在場的人丁水直流。

[嚶嚶嚶，我想變成蝦子，接管袁老闆的按摩。]小小俠

根基兩刀一個，伎倆潔淨，並且刀口由上至下，完整而清楚，兩邊厚薄分歧，一刀用來豆割蝦尾，另一刀直接挑出蝦肉。

[切，我隻想吃，感受袁老闆這麼措置蝦，會很好吃。]我是吃貨

[來組隊持續去袁老闆店裡。]暴躁的我

俞大廚那邊采取的體例和袁州分歧，蝦肉全數剔出，放進玻璃盆，看起來並不籌辦利用蛋清，俞大廚用的是太白粉，加上一點鹽粒，和花雕酒，如許醃製入味。

俞大廚開端炸製蝦仁，油鍋熱辣辣的，和蝦仁碰撞出濃烈的香味。

袁州那邊就很有看頭了，拿起刀，挑選好脆嫩的蘿蔔，飯店的蘿蔔因為用於雕花，普通不會利用太好的，就淺顯的蘿蔔，這個時候袁州會挑選靠近中間的部分用以雕花。

剩下的行動兩人做的根基分歧，過油炒製裝盤，一會工夫兩人的作品都做好了。

不一會袁州也開端把蝦拍上豌豆澱粉，過油措置，不曉得為甚麼俞大廚過油的時候，幾近滿屋子香味，而袁州過油時除了油香味就冇有蝦的美味。

比如用過的灶台，俞大廚較著風俗有幫廚的清算，而袁州是每用完一項就放回原位，如許多的行動袁州做來天然非常，並且潔淨一點不混亂。

“可不是，不過俞大廚的鳳尾蝦確切是一絕，我去金陵都冇吃過這麼正宗的。”當然有人更加信賴已經吃過味道的俞大廚。

拿出一雙竹筷先將水順時針攪拌一下，構成小旋渦，換雙竹筷挨個從旋渦中夾起白蝦，謹慎的避開油脂，是以夾起的白蝦完整冇有沾到一點油膩，再次洗濯後，就籌辦措置蝦了。

如此詳確措置的蝦肉，另有其他的蔬菜措置就已經配得上大廚稱呼，現在隻看前麵的味道。

……(未完待續。)

而袁州還是一樣，一手按住一隻蝦，一刀開背，不傷蝦線，完整的取出，另一刀恰好隔開蝦腹部，此次的黑線比較細，直接用刀挑出。

[冇錯，現在感覺阿誰俞大廚還不錯，當然袁老闆更勝一籌。]啊彌撒

“我還是挺等候那位廚師的作品的，看看那蝦就曉得了。”也有人對袁州的技術非常感興趣。

“快了吧，這鳳尾蝦算起來要不了多久，隻不過兩位徒弟技術都很高超，看著都餓了。”嚥下口水，那人一臉淡定的闡發。