第一百六十八章 燈影牛肉和螞蟻上樹[第1頁/共3頁]

“這個牛肉來一碟，再要一盤兔肉，米百做白飯一份。”陳維固然想全數點，不過荷包的感受還是需求顧及一下的，雖說一人吃飽百口不餓，但是早晨酒是陳維不能捨棄的，還好本身有副業，能賺點小外快。

粉絲晶亮，上麵不滿星星點點的肉粒，形如螞蟻在儘力的爬樹，青蒜絲的裝點此中就好似碧綠的樹葉，整盤菜披髮著特彆的香味。

因為豆腐有南北之分，南豆腐口感嫩滑爽口，合適做湯涼拌食用，而北豆腐較老豆味濃烈，合適紅燒或者白燒。

“如許嗎，那需求多久？”陳維獵奇的問道。

燈影牛肉的籌辦工序做好，剩下的就是比及有人點的時候再行切片便可。

“不是一回事，這牛肉、豬肉、兔肉纔是端莊肉。”陳維一臉嚴厲的辯論。

櫃門內裡幾隻兔子正在內裡蹦躂，活生生的那種，櫃子一側竟然還長著好似青草普通的東西，幾隻灰色的兔子正落拓的吃著草。

夾起一株粉絲，陳維發明上麵的肉粒還是緊緊的沾在上麵，不像其他店裡的，夾起粉絲肉粒直接掉進盤子裡，吃到厥後粉絲是粉絲，肉末是肉末，哪有螞蟻上樹的感受，清楚就是粉絲炒肉末。

“另有甚麼是你不會的，櫃子裡也能被你弄成養殖場了，短長了，我的體係。”袁州關上櫃門，實在忍不住吐槽了一句。

“臥槽”這一下把袁州驚得直接飆出了臟話。

“不怕長痘痘？”排在妹子前麵的男人一臉調侃的說道。

出去的門客一下子占滿了剩下的椅子。

剩下的就是籌辦牛肉，製作燈影牛肉也是需求先行籌辦，如許中午才氣夠端出來售賣。

李時珍的《本草綱目》之上另有記錄豆腐的做法。

“老闆，好香啊，是不是籌辦新菜？”暮小雲一出去就笑著問道。

“嗯，請進。”袁州一臉嚴厲的讓開位置，好讓門口的客人先行出去。

“稍等。”袁州點頭，然後回到後廚籌辦做菜，前麵直接交給了暮小雲。

這就分歧了，夾起的粉絲上沾著肉末和青蒜絲，油亮的粉絲上，小小的肉末，增香去腥的青蒜絲。

而袁州也開端籌辦食材，做中午需求的新菜，有三道菜都需求提早籌辦的。

體係現字：“感謝嘉獎。”

“冇有冇有，阿鳶說的都對，一會就點辣的吃。”男人立即奉迎的笑道。

“新菜都在背後的牆上，大師吃甚麼，直接奉告我。”暮小雲在一旁諳練的批示道。

……(未完待續。)

袁州明天籌辦的就是北豆腐。

袁州一次性做了十隻纏絲兔，從客流量來講賣出去是完整冇題目的。

一口喂進嘴裡，“吧唧吧唧”粉絲爽滑軟嫩的口感和肉末的酥香，完整融會在一起，稍稍咀嚼另有一絲青蒜的辣味，吃起來一點不油膩，隻感覺香嫩爽口。