第一千八百五十一章 刀工近乎魔術[第1頁/共3頁]

這是為了不讓豆腐沾上人的氣味，最大程度上包管了豆腐本來的味道。

在乎嗎？

自從袁州把握完整的淮揚菜以後，就一向等人點這道菜，冇想到最後會是一幫本國人來點。

也幸虧，廚神體係另有個名字廚房黑科技體係……

安吉洛點完餐後，其他門客也點完了，拿到蘇若燕報上來的菜單，袁州就開端遵循前後挨次一個個來做。

“你又不懂中原菜，為甚麼一副很懂的模樣。”莫利小聲對阿爾瑪抗議。

“這個看起來彷彿不如何好吃？”盧卡是純憑顏值來看。

在浩如煙海的中原飲食文明中菜係多數都是有南北之分的，豆腐天然也不會例外，有南北豆腐之分，這裡並不是甜鹹的彆離，首要辨彆在於點豆腐的質料分歧。

當時看完描述詞，安吉洛第一反應是，中原廚師真會開打趣，那如何能夠。

而文思豆腐因為製作伎倆的乾係采取的就是用鹽鹵水滴製的北豆腐。

隻見麵前淡黃影子閃過，中間的深棕色盤子裡就多了一塊豆腐，削去大要微微發黃的部分，暴露了內裡冇有打仗氛圍的白嫩部分，看起來品相俱佳，比剛纔的顏值高很多。

但還是廚藝首要。

袁州作為握有五個菜係的男人，是以有些利用比較頻繁的食材，能夠提早製作的，他都會提早脫手製作，剛好豆腐就是此中之一。

“等著看看就曉得了。”安吉洛結束這段會商。

隻見袁州手裡的豆桿刀翻飛，一分鐘今後，停下行動，此時鍋裡的水恰好燒開了，時候掌控得恰到好處。

“文思豆腐，哦？終究有人點這道菜了。”袁州聽到蘇若燕報菜名，內心不由感慨。

是以對於袁州的行動幾小我都看得非常清楚。

因為就排在烏海和周希的前麵，大師坐的位置都是順著烏海和周希坐的，大抵是即便不能跟烏海搭話，也要離烏海近一點，估計是要沾點‘才華’？

文思和尚不但喜好舞文弄墨，也喜好研討吃的，這個文思豆腐就是他研討多年的集刀工之大成的作品。

袁州將看起來彷彿並冇有甚麼竄改的棕色盤子端起來，微微傾斜，整塊豆腐就滑入鍋中，被沸水一打擊，豆腐產生了竄改，開端一絲絲的分離，垂垂散開，最後散成一鍋豆腐絲。

阿爾瑪也感覺顏值不高，但想了想，他記得中原有句老話，大抵意義是，短長的人看錶麵是看不出來的。

以是在安吉洛以後紛繁遵循本身的風俗點了牛排，畢竟他們方纔翻了翻菜單，發明就算是他們風俗吃牛排，明天也是長了見地了，本來牛排還能夠有這麼多種類和花腔。

“上百種牛排，即便是專門的牛排大師也辦不到。”

……

“安吉洛這道菜真的冇題目嗎？”莫利肯定性的問了一句，因為點菜的時候，安吉洛是在手機裡儲存好的中文菜名。