第一千六百九十二章 突如其來的驚喜[第1頁/共3頁]

“先付”就是幾碟開胃的小菜，近似於榨菜。

彆的不說，袁州為了不傷豆花香味，都發明瞭豆桿刀。

士彆三日，當刮目相待，獲得體係快四年的袁州，更並非一開端的他，即便體係還冇有解鎖和食，但也有必然研討。

一頓飯吃完，袁州在內心給大石秀傑打了0.4袁的分數。

但大石秀傑是一絲不苟的如許做著，至於好處是筋紋短，嚼起來口感好。

“提及來，我現在擺盤和刀工這麼短長，偶然候去日本看看，刺身之王的稱呼，是應當有人擔負了。”袁州在內心揣摩。

“袁主廚請答應，我用本身瘠薄的廚藝大膽猜想，鋪上的薄荷葉是袁主廚您修過的吧。”大石秀傑道。

半小時後，大石秀傑就籌辦好了統統食材，開端做懷石摒擋。

三文魚、金槍魚、北極貝以及鮮魷魚、甜蝦、螺肉共六種。

“甚麼要求。”袁州問。

精確的說，環球比較大眾的菜係，都是略微體味一下的，不過袁州口中的體味未幾，和普通的衡量單位是分歧的。

袁州：“？？？”

分量少，袁州也風俗不會華侈，都吃完了，包含最後的餐後生果“水物”。

“當然袁主廚的刀工活著界範圍內，也是冇有敵手的，以是能做到這一步，那是袁主廚小我本領。”大石秀傑道：“真正讓我讚歎的的袁主廚對於擺盤和佐料的搭配，對蘿蔔絲與紫蘇葉的精確操縱，起碼增加了這一道菜百分之九十的藝術代價。”

袁州點頭，同意了大石秀傑的要求，然後大石鞠躬伸謝，就開端忙活了。

在袁州晃神的時候，大石秀傑開端上菜了，最早上的是先付。

實在提及來，本身體係供應的食材就比內裡的好，再加上袁州的刀工、擺盤，頓時在菜單安排上刺身，日本也冇人能比過他。

一道道菜上來，明目浩繁，但實際有反覆。

這不是說日本廚師手腳慢，而是懷石摒擋觀點脫胎於禪宗，最高境地是神思之境，關於這個未幾贅述，說白了就是要淡定。

袁州也冇有標新創新，做了比較傳統的幾道刺身。

但袁州話語還冇說出口，腦筋體係俄然現字――

主食是強肴，大石秀傑給袁州籌辦的烤牛肉，因為懷石摒擋也有“熱趁熱吃，涼趁涼吃”的要求，以是袁州在吃的時候也冇有頒發任何評價。

大石秀傑不但能包管頂絲，還包管刀與魚肉紋路是九十度夾角，聽上去是否有些顯得蛋疼？

“袁主廚，我有一個要求，請您承諾。”大石秀傑哀告。

作為日本新期間的開辟者，大石秀傑還是有點人脈，何況實在有困難，還能夠乞助廚聯。

袁州根基上是看著大石秀傑吃，並且時不時還點了點頭。

因為作為一個學徒，袁州的這一頓刺身，能夠讓他貫穿很多東西。