第一千四百五十五章 留一手[第1頁/共3頁]

厚薄非常隱蔽，而腥味則是磨練袁州對於鳳城菜的體味，提及來鳳城菜重視本味，而魚腥味實在也是魚的本味，就看如何闡揚了。

……

“就算他會粵菜，也不會對粵菜的熟諳到這類境地吧？”崔航內心暗自震驚。

“您看出來了？”邱集內心格登一下，不自發的用上了敬詞。

“啪”邱集把盤子安排在兩人的中間，然後開口大：“請週會長和袁主廚品鑒。”

“不費事。”鐘麗麗點頭，然後走下看台。

“邱主廚我來吧。”鐘麗麗趕緊跟上道。

“江南曾有鄙諺正月花鱸、仲春刀、三月鱖、四月鰣、蒲月白、六月鯿、七月鰻、八月鲃、玄月鯽魚、十月草魚、十一月鰱魚而十仲春青魚。”袁州漸漸悠悠的念出一段有韻律的吃魚時候表。

“這都聽小袁你的。”周世傑道。

但隻是一口，邱集的謹慎思就露了餡，冇體例袁州小學是五班的。

周世傑這話一說，邱集臉上的笑容就更加敞亮了一些。

私內心，邱集感覺這算是對袁州的磨練，畢竟這普通人是看不出來的，就是二班三班人也很丟臉出來。

而作為底料的蔥香又讓這道味道簡樸的清炒桂花鱸變得有層次感，瓣狀的魚肉還帶著一點點的韌勁，讓魚肉咀嚼的時候更加有口感。

要說邱集也是有本身謹慎思的，他這清炒魚吃的就是一個鮮嫩，如果涼了反而不美，是以他腳步緩慢的就第一個去了。

說這話的時候，邱集是一臉的自傲。

“時候到了。”袁州起家，朗聲道。

一個廚藝大師天生就是一個美食品鑒家。

袁州和周世傑地點的看台間隔灶台並不遠，一分多鐘兩分鐘不到，邱集就帶著他的菜品來了。

這道清炒桂花鱸重視的就是魚的鮮美本味，是以它是不需求其他的配菜的。

因為邱集端上的魚片已經非常薄了，炒過以後閃現通透的玉色，這色彩以及味道無不申明這道菜已經是頂峰了。

而另一邊川籍的廚師就冇有這個煩惱了，畢竟袁州本來就善於川菜他使出渾身解數還來不及，如何能夠會藏拙。

“看來是我和邱集失算了，這袁主廚不但善於粵式點心，就是粵菜也是很善於的。”崔航暗自有些悔怨。

“嗯？”邱集看向袁州。

袁州說最後一句話的時候特地看向了鳳城廚藝雙星的另一名崔航。

“嗯。”邱集對勁的點頭，然後本身端上本身做的清炒桂花鱸就往看台而去。

“不消，我本身來。”邱集端著菜，腳步妥當的往看台而去。

是的，切魚的時候，不，或者說做這道菜的時候邱集就想好了他要藏拙，但最後決定在魚的薄厚以及腥味上做做文章。

而一旁的周世傑看了看袁州，袁州隻是麵色一派淡然的接著開口：“隻是時節不對。”