第55章[第1頁/共9頁]

這不測讓蕭可非常隔心。然後才記起，氣候太熱，本身出門冇戴口罩。走在街上還好，進了餐廳，說不定會被人認出來。認識到這點，他從速豎起t恤領子遮好下巴，做賊似的悄悄摸進了廚房。

他策劃做這個主題的初誌，本來是在《百味人生》吃了一夜螃蟹，回家後半開打趣地提了一句，想饞一饞在外洋事情、一時半會兒回不來的一乾吃貨老友。冇想到收回以後，卻不測獲得本身粉絲們的熱烈呼應支撐。

丁海立趕緊伸謝接過。到手後也不忙著喝，先打量一番。隻見小碗裡，湯汁乳白微黃，好像上等絲絹般柔滑細緻。瑩潤白嫩的豆腐絲襯著紅黑青黃、色彩不一的其他食材，像是裝點在絹布上的印花，美不堪收。

但細心看了三遍菜名，卻都冇有發明本身朝思暮想的翠蓋魚翅，他不由有此焦急。

丁海立曉得，豆腐切好以後，還要過水焯去豆腥味。但普通這個步調都是用淨水，蕭可既然選用精煮慢熬的上湯，必然是為了入味。不過，豆腐本身就嫩滑易碎，現在又切得這麼細，挪到湯裡以後，還能保持完整麼？

“沙魚肉太腥太糙，不易入口，根基賣不出去，冇有貿易代價。養一頭沙魚的本錢，比魚翅的售價還高。並且因為種類的啟事，皮類也冇法操縱。以是，冇有人會乾這類虧本買賣。”蕭可解釋道。

“這麼快啊，還要如何做？我來幫手！”

這時，丁海立方纔換了班，把未做完的菜單交給幫廚們，剛籌辦去歇息會兒。俄然發明廚房裡多了個又是墨鏡又是衣領，把麵孔擋得嚴嚴實實的年青人，還覺得是倪廣招惹來的那幫文藝青年又偷溜出去想拍照。

不過，這道菜因為太磨練刀工，要求將豆腐切得越細越好，很多餐廳都是徒有其名，不具其形。回想著蕭可措置食材時不太諳練的模樣，丁海立不由又開端擔憂：本身刀工普通，蕭可彷彿也不可，到底該找誰來切豆腐？

他們根基隻在開業那兩天見過蕭可，不像丁海立，好歹還跟著蕭可學過一段時候。但在廚師這個講究技術的行當，達者為師，自從嘗過蕭可親手烹製的菜品後，他們對這位年紀不大的小老闆，都是發自內心地佩服尊敬。

但細心一想，當代餬口不易，冇有機器的幫忙，一年到頭的收成根基隻能希冀氣候。除了極少數王公貴族和富豪，淺顯百姓都是省之又省，捨不得華侈一粒糧食。

纖細的豆腐絲已然浸足了上湯濃香，此時再度被沸騰的雞湯激起出來。跟著他的行動，一股鮮潤鬱滑的香味當即鑽進了在場每一小我的鼻孔。

剛想把他請走，丁海立俄然遊移了一下，接著一拍腦袋，欣喜交集地說道：“小蕭教員，你終究返來啦！”

“……”蕭可想，為甚麼本身會有這類合股人呢？算了，誰讓鄧家有錢。