第二十六章 一滾帶三鮮[第1頁/共3頁]

不料郭超反而振振有辭：“你們米陽不是有句話叫‘一滾帶三鮮’麼？隻能說你這個太滾了。”

特彆要重視的是剛開端的水不能放多，要少量分次，直到統統質料相互融會，混為一體。

現在他越來越感覺兼顧乏術，感受不管本身做甚麼老是不敷賣，這真是個幸運的煩惱啊。

鍋裡放少量水，倒入八寶飯胚料，小火漸漸加熱，使其見火變軟變散。

為了等這道八寶飯他連中午餐都冇吃，當陳凱做的時候，他聞著香味就已接受不了，以是纔會急成那樣。

這一步看似簡樸，說白了就是一個燴字，但是特彆磨練工夫。

曉得他要做八寶飯，郭超連中午餐都冇吃，說是要留著肚子。

“您可不能這麼想，我對您絕對有信心，實在不可這不另有我麼。”

看到她這個模樣，陳凱倒也不好再說甚麼。

不過這時候郭超隻顧著大快朵頤，底子冇工夫理他。

剛做好的八寶飯底子不冒熱氣，因為大要覆蓋著一層豬油，熱氣都被鎖在內裡。

看到他這個吃相陳凱頓時都感覺胃口大開。

不過在他磨豆腐的時候，好多常常買豆腐的熟客都認出了他，紛繁問起上電視的事。

之前泡糯米的時候陳凱還加了大抵百分之二十的薏仁米，顛末幾個小時的浸泡，此時都已經漲到發白了。

陳凱冇有那麼多時候，天頂星黑科技再次走起，刹時處理題目。

如果是彆的處所，到了這一步隻要澆上糖鹵汁就算製作完成了，不過對於禦膳八寶來講，接下來的纔是關頭。

看到這統統，譚婆子暗自點了點頭。

上午的課一結束，他就被郭超拉著返來了。

歸正陳凱想開了，固然廚藝技術一次隻能晉升一點，但是幸運指數但是多多益善。

內裡的溫度少說也有八十幾度，如果冒然放到嘴裡不燙到纔怪。

說完這句話她就一副苦衷重重的模樣，隻是時不時瞄陳凱一眼。

陳凱見狀大笑道：“你說你著甚麼急，又冇人跟你搶。”

因而他斬釘截鐵的說：“您放心好了，今後必定有機遇的。”

禦膳八寶又叫散燴八寶，與常見的八寶飯最大的分歧之處，就是多了散燴這個步調。

難怪坐筵席的時候吃啥都感覺香，有人搶著吃就是不一樣，或許這就是吃貨的傳染力吧。

實在泡米的水對米飯的口感影響特彆大，最好的當數山泉水，不過他眼下冇阿誰前提，有比自來水更好的井水已經很不錯了。

分歧於電飯鍋做飯，泡好的糯米需求隔水蒸，並且蒸的時候也比淺顯的米飯要長。

水多了太稀最後搞不好就燴成了一鍋粥，水太少則燴不開，味道不均勻不說，還特彆輕易糊，如果不把握好火候是很難的。

燴好的八寶飯先裝進碗裡，將盤子倒扣在碗上，然後刹時翻轉一百八十度，最後把碗取下來，便能夠上桌了。