第641章 製作腕足[第1頁/共3頁]
“那種腕足?味道會不會和粘毒藤類似呢?”蘇青青按照食材的形狀猜想著食品的味道。
取出幾個土豆,這些土豆還是從瑞卑斯帶來的呢,色彩和質感都與白鷹的不太不異。
蒸鍋籌辦好,將碗放入蒸鍋,中火蒸製。
看著還剩下很多千手白肉,霍馳決定持續操縱它做一道甘旨的主食。
取出幾塊肥瘦相間的剃刀野豬肉,切成薄薄的肉片,倒入生抽、料酒,撒入適當糖和鹽醃製半晌。
將上勁的肉蓉用手塑構成小丸子,悄悄按扁備用,再打散一枚雞蛋,籌辦好乾澱粉後便能夠搭鍋起灶了。
再下入已經煮熟的千手肉蓉麵和剛纔炒好的剃刀野豬肉片,翻炒至水分收乾,便可盛出,一大碗熱氣騰騰的清炒千手肉蓉麵便做好了。
霍馳微微點頭,不錯,既然味道如此,倒是能夠嘗試再做兩樣食品了。
取出世薑切片放入碗中,插手些許花椒後倒入開水,浸泡晾涼備用。
此時的廚房裡已經充滿了油炸肉成品的香氣,這令霍馳非常對勁。固然魔物食用指南說千手肉富含澱粉,但是這東西畢竟還是肉。
鐵鍋內放入稍多的油,油溫五六成熱的時候,將塑形的千手肉蓉蘸上些許蛋液,再沾滿澱粉後下鍋。
這類食材應當如何做呢?霍馳略略思慮了一番,稍稍有了點主張。
將千手白肉一樣切塊剁碎成蓉,插手蛋清開端攪打,一邊打一邊放入少量剛纔浸泡的花椒水,當千手肉蓉閃現堅固的泥狀時停止插手花椒水。
在肉泥裡插手澱粉,攪拌均勻後插手適當的鹽,用筷子持續攪打肉泥,當千手肉蓉已經上勁以後,便能夠停止攪打了。
細心聞一聞,這類白肉彷彿另有種淡淡的植物暗香,真是獨特的食材。
將萬手肉切成肉片,霍馳看著刀上留下的油脂陳跡,曉得萬手肉是相稱肥膩的,這點也很合適臘肉的特性。
千手肉用的差未幾了,霍馳將目標轉向了萬手。先將萬手洗濯潔淨,去除較厚的紅色外皮,萬手內部紅白相間的肉便閃現在了霍馳的麵前。
千手的腕足表皮閃現茶青色,上麵附著了一些黏液。沖刷潔淨以後,綠色的表皮還是顯得非常光滑。
當這些肉蓉全數浮起以後,便能夠撈出瀝乾備用了。
霍馳將千手的肉取出一大塊,改刀切成小塊剁成肉蓉,又取出大蒜剝皮剁成蒜蓉與千手肉蓉異化在一起。
霍馳謹慎地用食品袋向沸水內擠入千手肉蓉,一條條頎長的肉蓉在沸水中定型,看起來就像是一根根烏黑的麪條。
蘇青青獵奇地扣問明天會吃甚麼,霍馳笑答:“千手和萬手。”
取出一頭洋蔥,剝皮洗濯瀝乾水分後一樣剁成洋蔥蓉與之前的食材異化在一起,插手雞蛋、鹽、生抽、些許碾碎的孜然和胡椒以及適當澱粉後充分攪打上勁。