第314章 明珠豆腐[第1頁/共3頁]

滿漢全席菜式有鹹有甜，有葷有素，取材遍及，用料邃密，山珍海味無所不包。

畢竟，滿漢全席內裡有幾道菜的難度，實在是太大了！

“你行你上唄。”當方永誌罵的時候，場下不曉得是哪個主廚，小聲嘀咕道。

現場一片鴉雀無聲。

“我說你們一個個的，都是乾甚麼吃的！三天了！大蜜斯規定的明珠豆腐，你們到現在還完不成？大蜜斯頓時就要來驗收了！看你們到時候如何交代！”

方永誌嘴裡的這個大蜜斯，天然就是前次跟於曉照過麵的唐晚澄。

但是到了現在這個年代，會用滿漢全席的規格來停止壽宴的家屬，實在已經少之又少了。

隻要那能夠完美完成一百零八道菜品的餐飲個人，才氣終究承辦乾老爺子的萬壽宴。

唐晚澄看著桌上五十四道菜品，然後拿起筷子，簡樸地嚐了幾道。

以是，滿漢全席是集滿族與漢族菜點之精華而構成的汗青上最聞名的中華大宴。

不過，唐晚澄本身內心實在清楚，就算是本身親身上場，這道明珠豆腐，她也不是特彆有掌控。

當然，一旦拿下這個訂單，不但會有一筆非常豐富，乃至金額可駭的收益。

冇錯，整整五十四道。

但是，現在龍城第一大師族，乾家老爺的壽宴，卻用上了這滿漢全席。

滿漢全席，清朝期間宮廷盛宴。

但畢竟要完成滿漢全席一百零八道菜，且每一道菜都是完美狀況難度非常大，因而乾家將此次乾老爺子的萬壽宴也當作了一次龍城餐飲個人之間的比賽。

如果此時有專業人士在場的話，看到這五十四道菜，很快能判定出，這是滿漢全席當中的萬壽宴。

畢竟，這類拍馬屁一流的人，唐晚澄最為討厭。

並且，這《揚州畫舫錄》還是關於滿漢全席最早的記錄，這一次乾家就是以這份《揚州畫舫錄》的標準，來要求統統菜品的。

對於大部分菜品，唐晚澄還是很對勁的，根基上都已經做到了極致。

畢竟三天都冇法做出令她對勁的服從，這讓她一樣有些活力。

“這明珠豆腐是如何回事？曉得甚麼叫明珠豆腐嗎？”唐晚澄指著明珠豆腐，一臉冰冷地詰責道。

固然現在有很多官方版的明珠豆腐，主如果以南豆腐為首要食材，將調好的豆腐擠成八個玉色的大丸子，拖糊裹麪包糠炸熟以後就完成了。

“此次的服從如何樣？”穿戴一襲長裙的唐晚澄，臉上卻冇有甚麼笑容。

這時，唐晚澄和他的弟弟唐曉明，在助理等人的伴隨下，從內裡走了出去。

但實在，這是簡化了無數次的版本。

但是，按照乾隆甲申年間李鬥所著《揚州畫舫錄》中記有滿漢全席食單內裡對明珠豆腐的描述，恰好又是如此。

乃至，唐晚澄已經做美意理籌辦，如果再冇有人能完成這道明珠豆腐的話，那她就要親身上場了。